Zawartość
Azotan potasu, znany również jako azotan, ma wiele zastosowań. Substancja jest niezbędna do produkcji prochu strzelniczego i fajerwerków. Azotan potasu jest również składnikiem wielu nawozów, a producenci żywności często stosują ten związek jako środek konserwujący żywność.
Salitre
W naturze azotan potasu d przyjmuje mineralną formę azotanu, która ma wzór chemiczny KNO3. Łatwo rozpuszcza się w wodzie i najczęściej występuje w postaci stałej w jaskiniach i suchym dnie morskim.
Proch strzelniczy
Azotan potasu jest głównym składnikiem najstarszej formy prochu strzelniczego. Materiał wybuchowy i propelent, który Chińczycy stworzyli między 800 rne a 900 rne, zawiera 75% azotanu potasu, 15% węgla z węgla i 10% siarki. Niektórzy myśliwi wciąż używają czarnej broni w proszku. Ponadto, gdy związek pali się tak łatwo, siły wojskowe nadal używają go w kapsułach artyleryjskich.
Fajerwerki, modele rakiet i artyleria
Azotan potasu, jako składnik czarnego proszku, ma szerokie zastosowanie jako propelent do fajerwerków i modeli rakiet, zgodnie z informacjami zawartymi w encyklopedii internetowej Chemistrydaily.com.
Nawóz
Producenci owoców i warzyw stosują nawozy bogate w azotan potasu, ponieważ związek szybko i łatwo dzieli się na składniki potasu i azotu w wilgotnej glebie.
Wędzone mięso
Tradycyjne przepisy na mięso wędzone wymagają użycia azotanu potasu jako głównego środka konserwującego. Jednak Narodowe Centrum Ochrony Żywności Domowej ostrzega, że zbyt dużo azotanu potasu może zatruć pokarm i informuje, że do palenia mięsa należy użyć 75 g związku na 50 kg mięsa.