Zawartość
Suszenie papryki lub odwodnienie jest metodą konserwacji i przygotowywania receptur. Możesz je zmielić na sucho, aby sproszkować. Odwodnienie jest metodą konserwacji, która jest jedną z najstarszych i która została nieznacznie zmodyfikowana. Większość ludzi nie ma w domu odwadniaczy do żywności, ale piekarniki również wykonają tę pracę. Ta metoda dotyczy dużych papryki cayenne i pikantnej papryki chili, a także wszystkich innych rodzajów.
Instrukcje
-
Dokładnie umyć paprykę wodą pitną. Pozwól im wyschnąć na ręcznikach papierowych. Pozostawienie szypułki i nasion twojej papryki przed ich odwodnieniem jest opcją, ale nie warunkiem wstępnym.
-
Rozgrzej piekarnik do 40-65 ° C
-
Umieść oczyszczoną paprykę na patelni i zabierz do piekarnika. Pozostaw to na 8 godzin lub do momentu, aż zobaczysz, że są już suche. Nie ma znaczenia, jaki kolor ma pieprz, ponieważ po całkowitym wyschnięciu zmieni kolor na ciemny. Papryczki chili będą również intensywnie czerwone, ponieważ zielona papryka może również wyglądać tak dobrze.
Jak
- Aby zrobić pieprz, użyj młyna do kawy, aby zmielić paprykę.
Uwaga
- Jeśli suszisz paprykę jalapeno, noś rękawice ochronne lub umyj ręce natychmiast po ich dotknięciu, ponieważ ich skoncentrowany sok może poważnie poparzyć ręce.
Czego potrzebujesz
- Duża czerwona papryka cayenne
- Ostra papryka
- Woda
- Ręcznik papierowy
- Piekarnik
- Patelnia piekarnika