Przepis na mąkę nici

Zawartość

Wybierz chleb: delikatny, odwodniony lub świeży
Użyj miksera lub procesora
Użyj tarki do sera
Użyj mąki nitkowej w przepisach

Potrzebna w wielu przepisach mąka nitkowa może zagęścić, chleb lub wypchać naczynie. Jeśli zamiast kupować własną mąkę, opcje będą ograniczone tylko do rodzaju dostępnego chleba. Do produkcji mąki można użyć dowolnej odmiany chleba.

Dowiedz się, jak zrobić mąkę

Wybierz chleb: delikatny, odwodniony lub świeży

Świeży chleb tworzy mąkę nitkową z większymi płatkami, ale suszony chleb (lub amanished) tworzą mąkę drobniejszą bez względu na metodę przygotowania. Do świeżej mąki potrzebujesz świeżego pieczywa. Ale jeśli potrzebujesz drobnej mąki i nie masz spleśniałego chleba, spraw, by był odwodniony. Aby to zrobić, pokrój chleb na kawałki o długości 2 cm. Umieść na blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 120 ° C. Natychmiast wyłącz piekarnik, ale zostań w nim chleb na dziesięć minut. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i poczekaj, aż bułki ostygną, zanim użyjesz jednej z poniższych metod do przygotowania mąki.

Forma chleba

Użyj miksera lub procesora

Odwodniony lub świeży chleb pokrój na kawałki o długości 2 cm i umieść w procesorze lub blenderze. Zakryj i użyj funkcji pulsu, aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Kawałek świeżego chleba wytwarza średnio pół szklanki mąki. Ponieważ odwodniony chleb sprawia, że mąka jest drobniejsza, do uzyskania filiżanki potrzeba co najmniej czterech kromek.

Użyj miksera

Użyj tarki do sera

Rozpyl odwodniony lub czerstwy chleb na grubej tarce. Spowoduje to powstanie mąki z większymi płatkami i płatkami. Świeży chleb nie jest przeznaczony do tej metody. Tak przygotowana mąka świetnie nadaje się do chleba o cieńszych skorupkach.

Użyj tarki

Użyj mąki nitkowej w przepisach

Bułkę można stosować w przepisach na pudding chlebowy, pieczeń wołową, klopsiki, smażonego kurczaka i nadzienia. Do chleba podawaj jedzenie przez mąkę, a następnie ubij jajko. Ponownie przykryj mąką i podsmaż na oleju podgrzanym do 180 ° C, aż na zewnątrz stanie się złoty, i gotuj w środku. Inne przychody można znaleźć w pierwszym linku w sekcji zasobów.