Jak wiedzieć, kiedy quiche jest gotowy

Wideo: Tego nigdy nie mów swoim klientkom! || Semilac Expert #41 || Semilac TV (+ENG)

Zawartość

Instrukcje
Jak
Uwaga
Czego potrzebujesz

Przygotowanie quiche może być procesem twórczym, ponieważ istnieje niewiele zasad dotyczących tego, co można lub nie można uwzględnić w recepturze. Nadzienie powinno zawierać jaja, śmietanę, ser i warzywa wewnątrz jakiejś skórki, ale reszta jest według twoich upodobań. Możesz dołączyć szpinak, cebulę, szparagi, grzyby lub inne warzywa do wyboru. Jeśli lubisz szynkę, boczek, pancettę lub inny rodzaj mięsa, nie wahaj się również włączyć go do przepisu. Wiedza o gotowości do wyjęcia z piekarnika jest jednym z kluczy do dobrego quiche, które nie jest ani zbyt suche, ani zbyt miękkie.

Instrukcje

Możesz wiedzieć, kiedy quiche jest gotowy na różne sposoby (obraz quiche autorstwa Razorconcept z Fotolia.com)

Otwórz drzwiczki piekarnika i za pomocą rękawicy kuchennej chwyć czubek blachy do pieczenia, na której znajduje się quiche. Obróć go szybko, ale nie gwałtownie, obracając go w jedną stronę, a następnie w drugą, obracając go w przód iw tył. Zwróć uwagę na środek quiche, gdy to robisz. Jeśli jednak stoi nieruchomo i wydaje się być mocny, quiche jest gotowy i można go wyjąć z piekarnika.
Włóż nóż lub wykałaczkę na środek quiche, nawijając, aż osiągnie skorupę. Wyjmij nóż lub wykałaczkę, wyciągając go od razu, i sprawdź, czy w nim utknęły kawałki quiche. Jeśli naczynie jest pokryte ciastem - płynne lub stałe - quiche nie jest jeszcze pieczone i należy zostawić je na dłużej w piekarniku. Jeśli nóż lub wykałaczka są czyste, quiche jest gotowy.
Włóż termometr kuchenny na środek quiche i sprawdź wskazaną temperaturę. Gotowy quiche powinien mieć co najmniej 73 ° C, ale mniej niż 85 ° C. Jeśli quiche mieści się w tym zakresie temperatur, jest gotowy i można go wyjąć z piekarnika. Jeśli jest poniżej 73 ° C, kontynuuj pieczenie, aż osiągnie tę temperaturę.

Jak

Każda z tych metod jest dość dokładna, ale jeśli nadal masz pytania dotyczące tego, czy twój quiche jest gotowy, czy nie, spróbuj dwóch (lub trzech) metod, aby określić, czy jest on całkowicie palony.

Uwaga

Zawsze używaj rękawic kuchennych lub innych urządzeń ochronnych przy obchodzeniu się z naczyniami pochodzącymi z piekarnika, ponieważ będą one wyjątkowo ciepłe. Nie próbuj potrząsać quiche bez noszenia rękawic lub grubej ścierki do naczyń.