Zawartość
Jednym z głównych składników każdego posiłku jest smak. Czosnek jest bardzo mocnym korzeniem powszechnie stosowanym w pomidorach i sosach spaghetti. Jest to również powszechny dotyk dla mięsa jagnięcego i innych mięs. Co zrobić, jeśli podczas gotowania nie ma czosnku lub po prostu jesteś zmęczony smakiem? Świat ziół i przypraw jest pełen możliwości.
Rodzina czosnku
Jeśli chcesz mocnego i uderzającego smaku czosnku, ale jesteś zmęczony tym, że zawsze używasz tego samego składnika, możesz spróbować kilku odmian. Wędzony czosnek i pieczony czosnek nadają potrawom inny niuans, znacznie różniący się od świeżego kruszonego czosnku prosto z ogrodu warzywnego. Głowa czosnku jest tajską specjalnością i może być wykorzystana do świeżego smaku potraw azjatyckich. Jeśli problemem jest dostępność, proszek czosnkowy może nadać posiłkowi podobny smak przy braku świeżych głów.
Rozmaryn i mięta
Wiele osób używa czosnku do sezonowania jagnięciny, ale istnieje kilka ziół, które dają ten sam efekt. Rozmaryn jest dostępny w większości supermarketów. Świeże gałązki można umieścić na upieczonym naczyniu i upiec w piekarniku, dodając apetyczny smak. Istnieje również kilka odmian mięty, w tym miękka kędzierzawa i srebrna mięta, które wydzielają świeży aromat i akcentują posiłek. Mennica może być również kruszona i przygotowywana jako świeży sos miętowy jako dodatek.
Zioła
Makarony z makaronem można łatwo przygotować bez czosnku. Typowymi ziołami stosowanymi w sosach pomidorowych są liście laurowe, oregano i bazylia. Każdy z nich ma wyraźny smak i po połączeniu w różnych wariantach może nadać potrawie dobrze przyprawiony smak. Bazylia ma jedną z największych rodzin ziół, ponad 40 odmian można znaleźć na całym świecie.
Szczypiorek i cebula
Zarówno szczypiorek, jak i cebula przypominają posiłek i naśladują komplementarne właściwości czosnku. Spróbuj wyciąć świeży szczypiorek i dodać go do sosu sałatkowego zamiast czosnku.
Imbir
Imbir jest doskonały w zupach i dobrze komponuje się z soczewicą i warzywami korzeniowymi. Smakuje gorąco, korzennie i lekko słodko, więc dodaj go w małych ilościach, aż zaznajomisz się ze smakiem.
