Zawartość
Kaktus jest potężną i wytrzymałą rośliną, która dostosowała się do wysokich temperatur i suchego pustynnego klimatu. Ich kolce chronią je przed różnymi drapieżnikami, w tym ludźmi, ale niektóre gatunki kaktusów mogą być spożywane. Zarówno owoc, jak i liść są jadalne.
Orchidea Kaktus
Kaktus orchidei, zwany również hybrydą epiphyllum, ma czerwone owoce i kwiaty.Owoc jest miękki i wielkości pięści, z małymi nasionami podobnymi do tych z quiuí. Chociaż jest to jadalny owoc orchidei, ma niewielki smak, a niektórzy uważają go za nieprzyjemny.
Opuntia Cactus
Rodzaj Opuntia produkuje figi z Indii, nazwę nadano jej owocom. Zazwyczaj dojrzewa we wrześniu, z czerwonym miąższem i skórką pomarańczową. Można je jeść, gdy tylko zostaną usunięte z kaktusa; nasiona są także jadalne. Są również używane do produkcji konserw, galaretek, a nawet likieru.
Nopale
Kaktus Nopales ma jadalne liście, które są gęste, zielone i wilgotne od wewnątrz, w przeciwieństwie do twardej skorupy. Jego smak jest podobny do smaku okry lub strąka; te kaktusy są szeroko stosowane jako podstawowe towary w niektórych częściach Meksyku. Liście są nadal zbierane na zielono, gdy są bardziej soczyste i smaczne. Nopale są spożywane na surowo, gotowane, jako przystawka lub składnik zup.
Kaktus opuncja
Kaktus opuncja, jak sama nazwa wskazuje, przypomina rodzaj owocu zwanego „opuncja”. Owoce mają dużą długość, twardą skorupę i format awokado. Wytnij kolczastą skórkę, aby mieć w ręku kolorowe żółte lub czerwone owoce, soczyste i pełne miąższu. Możesz także jeść nasiona, które są chrupiące. Można je zbierać przez cały rok, ale najlepiej między wiosną a późną jesienią.