Zawartość
Współczesna medycyna, pieczeń i popularna kultura wiele zawdzięczają makowi. Morfina zalecana w ostrym bólu pochodzi z rośliny, a z nasion korzystamy na przykład z smaku i chrupkości podawanej na ciasto cytrynowe. Ponadto istnieje folklor o roślinach i ich nasionach, które są reprezentowane nawet w scenach „Seinfelda” i „Czarnoksiężnika z Oz”.
Historia
Makowiec, z którego uprawia się opium, ma długą i kontrowersyjną historię sięgającą 3400 lat pne. Starożytni Asyryjczycy, Babilończycy i Egipcjanie uprawiali opium, a Hipokrates recytował swoim pacjentom. W czasach Cesarstwa Rzymskiego żołnierze podawali wino z sokiem makowym tym, którzy umarli na krzyżu. Nasiona maku wytwarzają owoce będące źródłem heroiny, kodeiny i morfiny.
Odżywianie i medycyna alternatywna
Nasiona nadają smak sosom sałatkowym i pieczeniom. Zawierają żelazo, fosfor i błonnik oprócz tiaminy, ryboflawiny i witaminy B. Jedna łyżeczka nasion zawiera 13 kalorii. Poza tym stosowanie w żywności jest również stosowane w medycynie alternatywnej, będąc lekarstwem na biegunkę, a także afrodyzjak. W Iranie nasiona są wykorzystywane do oparzeń i krwawień z nosa, aw Algierii są czasami używane do zębów.
Zapobieganie kamieniom nerkowym
Nasiona mogą również zmniejszyć wchłanianie wapnia, który po krystalizacji tworzy rodzaj kamienia w nerkach. Lekarz może zalecić zmniejszenie spożycia wapnia lub nakazanie jedzenia nasion lub innych pokarmów o wysokiej zawartości szczawianów, gdy spożywasz wapń w posiłkach. Jeśli masz kamień nerkowy, lekarz może zalecić pewną opiekę, taką jak dieta uboga w sól i białko.
Rozważania
Chociaż nie zostaniesz „ukamienowany” przez zjedzenie babeczki z makiem, możesz doświadczyć halucynacji, jeśli spożyjesz je bezpośrednio w dużych ilościach. Przychody z tych nasion pojawiły się bardzo często w Internecie, a ich konsumpcja doprowadziła do co najmniej jednej śmierci, powodując aresztowanie sprzedawców za ich marketing. Funkcjonariusze policji udowodnili, że nasiona przeznaczone do przygotowywania żywności można wykorzystać do uprawy heroiny. W latach 80. nasiona były traktowane gazem powodującym ich sterylność. Jednak handlowcy wstrzymali tę procedurę, gdy udowodniono, że gaz ten może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka.