Zawartość
Pieczona ryba nie musi być sucha i nieapetyczna - jeśli zostanie odpowiednio przygotowana, może stać się chrupiąca i soczysta. Doskonały akompaniament może sprawić, że danie będzie jeszcze bardziej ekscytujące, dodając niuanse smaku i tekstury. Ryż i warzywa to naturalny wybór, ale można go połączyć z bardziej niezwykłymi dodatkami. Wiele opcji może poprawić smak ryby bez użycia cukru lub glutenu i może być dostosowana tak, aby zawierała niewiele lub nie zawierała żadnego sera.
Frytki
Chociaż smażona ryba z frytkami jest powszechną kombinacją w angielskich krajach kolonizacyjnych, możesz odtworzyć chrupiący apetyt, przygotowując pieczoną rybę ze smażonymi ziemniakami przygotowanymi w piekarniku, a nie na patelni. Danie można pozostawić przy użyciu przypraw Creole (takich jak papryka, czosnek, pieprz, oregano i tymianek) lub preferować ryby i ziemniaki. Aby uzupełnić posiłek, możesz podać lekką sałatkę z kapusty i ketchupu z octu jabłkowego i innych przypraw.
Quinoa
Pieczona ryba o łagodnym smaku potrzebuje dodatków, które nie przeważają nad jej subtelnymi smakami. Jeśli podasz pieczoną rybę w folii przygotowanej na folii aluminiowej lub maśle cytrynowym i przyprawach w piekarniku, quinoa to akompaniament, który nie konkuruje z daniem. To ziarno, które wygląda jak ziarno, ma wysoką zawartość białka i lekki smak orzecha. Można ją podawać z kombinacją warzyw takich jak cukinia i dynia, tworząc kontrapunkt tekstury i smaku pieczonej ryby.
Biała fasola
Dobrym pomysłem na ucieczkę od ryżu z warzywami są białe gratin, które towarzyszą potrawom rybnym o smaku imprezowym. Mogą być zapiekane w indywidualnych kształtach lub w dużym naczyniu do pieczenia. Puree z białej fasoli można posypać mieszanką bułki tartej lub bułki tartej, parmezanu i oliwy z oliwek i upiec na dużym ogniu. Kontrast chrupiącej skórki z miękką fasolą kapiącą pod spodem to luksusowy dodatek do zdrowej receptury ryb.
Karczoch
Nie musisz przygotowywać osobnego akompaniamentu z dania głównego. W przypadku witlinka można piec warzywa na tym samym szklanym talerzu ryby. Po marynowaniu steków w płynie z karczochów, rozłóż wokół ryby pokrojone pomidory, plasterki cukinii, bazylię i czosnek. Jeśli chcesz nadać inny słony wymiar, używaj bulionu z owoców morza do gotowania ryb i warzyw, aż białko zostanie ugotowane i nieprzezroczyste.