Zawartość
Spożycie smacznych orzechów brazylijskich było stymulowane jako środek zdrowotny dla naszego organizmu. Jednak ostatnie badania wykazały, że może być toksyczny. Wszystko zależy od ilości spożytej. Owoce drzewa orzechowego, rodzimej rośliny Lasu Amazońskiego, zawierają szereg składników odżywczych, takich jak witaminy B i E, błonnik, białka i kwasy tłuszczowe. Wśród korzyści można wymienić walkę ze starzeniem się, poprawę układu odpornościowego jako całości i zdolność do zapobiegania wystąpieniu chorób, takich jak choroba Alzheimera. Kasztan, pokarm z rodziny nasion oleistych, powinien być spożywany z umiarem.
Selen
Obecny w orzechach brazylijskich selen jest substancją zdolną do wytwarzania korzyści i szkód w naszym organizmie. Spożyty z umiarem, selen jest sprzymierzeńcem dobrego zdrowia. Jest minerałem o dużej sile antyoksydacyjnej. Jest łatwo przechowywany w naszych kościach, mięśniach, wątrobach i nerkach. Pomaga poprawić nasz układ odpornościowy, chroni komórki, zmniejsza ryzyko różnych chorób i pomaga w detoksykacji organizmu z metali ciężkich. Dzienna dawka tylko jednej orzechy brazylijskiej odpowiada za 65% wzrost selenu we krwi.
Transformacja w toxicina
Niedawno przeprowadzono szereg badań w Brazylii i za granicą, aby zaobserwować potencjalne zagrożenia związane z orzechami brazylijskimi. Według badań Laboratorium Minerałów Uniwersytetu São Paulo (USP) osoba dorosła powinna spożywać co najmniej 55 mikrogramów selenu dziennie. Nie powinno to przekraczać 400 mikrogramów na dobę. Aby dać ci pomysł, pojedynczy orzech brazylijski ma około 200 mikrogramów selenu. Oznacza to, że zużywając wiele orzechów, nasz organizm zarejestruje nadmierną dawkę tego minerału. Gdy nadmiar selenu działa jak toksyna (już około 800 mikrogramów) w naszym organizmie, zaczynają się problemy ze zdrowiem.
Objawy
Dzięki selenowi działającemu w idealnej ilości (którą można uzyskać przez spożywanie orzechów dziennie), enzymy w naszym organizmie działają prawidłowo, wzmacniając komórki jako całość. W nadmiarze powoduje pierwsze objawy zatrucia. Nieświeży oddech, nagłe zmęczenie i osłabienie są oznakami toksyczności. Objawy pomocnicze, które mogą występować w mniejszym stopniu, to: podrażnienie, układ nerwowy, układ pokarmowy i kruche zmiany włosów.
Leczenie
W przypadku zatrucia selenem pierwszym środkiem do leczenia jest zmniejszenie wchłaniania. Oprócz kasztanów selen można znaleźć w mniejszym stopniu w żywności, takiej jak mąka pszenna i chleb francuski. Następnie zasięgnij profesjonalnej pomocy, jeśli objawy występują dłużej niż jeden dzień. W zależności od przypadku lekarz lub dietetyk może podawać środki zaradcze, które zwalczają objawy i jednocześnie służą jako antidotum na ich eliminację.
