Jak zrobić ogórki i marynowane papryki

Zawartość

Instrukcje
Ogórki
Papryka
Czego potrzebujesz

Robienie ogórków z ogórka i pieprzu jest dość prostym procesem. Dwa warzywa można umieścić w solance o różnych smakach, ale najłatwiej jest tylko z solą. Ogórki konserwowe z koperkiem są bardzo popularne i można je stosować w różnych przepisach lub samodzielnie. Papryczki w puszkach smakują wyjątkowo dobrze, jeśli są spożywane osobno, ale mają pyszny smak, gdy są zawarte w zupie, sałatce lub innych przepisach. Po otwarciu marynata ogórka lub pieprzu będzie trwała przez jeden lub dwa miesiące, jeśli będzie przechowywana w lodówce, ale przy zamkniętej szklance oba mogą trwać od 12 do 18 miesięcy.

Instrukcje

Robienie marynowanego ogórka i papryki jest łatwe (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Ogórki

Jeśli chcesz, umyć i usmażyć ogórki. Ogórki można konserwować w plasterkach, pokroić w paski lub całe. Jeśli ogórki są bardzo duże, polecam ich krojenie.
Umieść ogórki w sterylizowanym słoiku. Można sterylizować dzbanek szklany, umieszczając go w zmywarce lub zanurzając go w gorącej wodzie.
Umieść dwa ząbki czosnku, świeżą gałązkę kopru i mały pieprz w każdej doniczce. Jeśli nie podoba ci się smak, możesz zostawić czosnek.
Wymieszaj wodę, sól i ocet w dużej misce i zagotuj. Użyj grubej soli, ponieważ sól kuchenna może spowodować zgniliznę ogórka.
Dodaj gotującą się mieszankę do słoików i zamknij pokrywki. Osłony zostaną zapieczętowane, jeśli środek zostanie zatopiony. Pikle można zjeść po 3 tygodniach.

Papryka

Umyć i zrobić dwa otwory w papryce. Jeśli nie chcesz bardzo silnej papryki, pokrój je w małe marchewki i usuń nasiona.
Wymieszaj sól z 4 litrami wody, aż się rozpuści, a następnie dodaj paprykę i odstaw na 12 godzin. Musisz przechowywać pojemnik w chłodnym miejscu.
Wymieszaj pozostałe składniki w garnku i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut. Po zagotowaniu mieszanki usuń czosnek.
Umieść paprykę w wysterylizowanych szklanych słoikach i zostaw 2,5 cm miejsca na górze.
Dodaj mieszankę konserwową do garnka i zamknij pokrywkę. Umieść garnek zanurzony w wodzie na 10 minut.