Ryby morskie, które są jadalne

Zawartość

Łosoś
Tuńczyk
Sardela
Sardynka
Czerwony
Miecznik
Grouper
Dorsz
Morszczuk

Większość ryb, które jemy, pochodzi z morza i nazywa się rybami morskimi, wśród nich są setki odmian, ale nie wszystkie są jadalne. Niektóre są jadalne, ale niezbyt smaczne, a jeszcze inne tworzą ogromną listę pysznych ryb morskich, które zdobią stoły miłośników owoców morza na całym świecie.

Ryba i frytki (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Łosoś

Łosoś jest dużą rybą, zwykle znajdowaną w chłodniejszych wodach. Jego miąższ ma niepowtarzalny różowy kolor i należy do najdroższych ryb morskich. Łosoś jest szeroko stosowany w kuchni japońskiej i jest spożywany na surowo w japońskich potrawach, takich jak sashimi, jako ryba bardzo bogata w kwasy tłuszczowe i olejek eteryczny omega-3 do ludzkiego ciała.

Nigiri z łososia sushi (Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)

Tuńczyk

Tuńczyk jest spożywany na całym świecie w puszkach konserwowych, ale aby zrobić dobre sashimi, tuńczyk (zwykle ciemnoczerwony) jest bardzo drogi. Podobnie jak łosoś, jest spożywany na surowo w kuchni japońskiej. Według strony internetowej „Belly Bytes” zwykły obywatel USA zjada więcej niż jeden kilogram tuńczyka rocznie.

Tuńczyk Sashimi (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Sardela

Sardele to małe ryby, tradycyjnie spożywane solone lub konserwowane w oleju. Pochodzą z Hiszpanii, ale dziś są lepiej znane jako okładka pizzy, bardzo ceniona przez niektórych i znienawidzona przez innych.

Sardele na talerzu (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Sardynka

Sardynki są zazwyczaj konserwowane przed spożyciem, a ich kości są również jadalne i bogate w wapń. W Grecji, Hiszpanii i innych krajach śródziemnomorskich sardynki są spożywane na świeżo - smażone lub pieczone z czosnkiem i ziołami.

Puszka sardynek (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Czerwony

Czerwień to średniej wielkości ryba, która ma wyraźnie czerwonawą skórę, chociaż mięso jest białe. Mięso jest również mocne, idealne do pieczenia, gotowania lub przygotowywania gulaszu.

Filet z czerwonego (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Miecznik

Miecznik to ogromna ryba morska, a wiele waży ponad 450 funtów. Są one zazwyczaj spożywane w postaci filetów rybnych, a mięso jest bardzo twarde i doskonałe do grillowania.

Grillowany miecznik (Comstock / Comstock / Getty Images)

Grouper

Zgrupowane są większe ryby, ważące do 12 kg, zgodnie z „Belly Bytes”. Skóra głuszca jest wyjątkowo odporna i kolista i dlatego musi zostać usunięta przed spożyciem. Ze względu na zwięzłość mięsa gruszkowego, może być z powodzeniem stosowany w praktycznie każdej metodzie gotowania.

Grouper (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Dorsz

Dorsz, stosunkowo mała ryba, występująca zarówno w Oceanie Atlantyckim, jak i Pacyfiku, idealna do pieczenia lub przygotowywania filetu, ma zwartą konsystencję o lekko oleistym smaku.