Jak zrobić ciasto

Wideo: Szybkie Ciasto. Przepis babci jak zrobić proste i tanie ciasto. Przepyszne i błyskawiczne ciasto

Zawartość

Instrukcje
Jak
Czego potrzebujesz

Szalony Kapelusznik jest jedną z najsłynniejszych postaci w „Alicji w krainie czarów” i jego sequelu „Za sprawą lustra” autorstwa Lewisa Carrolla. Jest on przedstawiany zarówno w sfilmowanej, jak i animowanej wersji opowieści w dużym kapeluszu, który stał się synonimem jego imienia. Jeśli planujesz imprezę o tematyce Alice in Wonderland, ciasto szalone Kapelusznik jest świetnym wyborem. Chociaż możesz zaoszczędzić trochę czasu na planowanie imprez, wynajmując profesjonalistę do przygotowania ciasta, stworzenie tortu Szalonego Kapelusznika to coś, co może zrobić nawet najbardziej początkujący kucharz.

Instrukcje

Jak zrobić ciasto (Rayes / Photodisc / Getty Images)

Wypoziomuj górę czterech 30 cm okrągłych ciast o grubości 5 cm każda. Umieść planszę po pięć na dziesięć po obu stronach ciasta, tak aby każde drewno miało pięć cali wysokości. Podeprzyj ostrze ząbkowanego noża na płycie pięć na dziesięć i przeciąć piłą przez ciasto. Celem jest pozostawienie noża opartego o dwa lasy, tak aby jego cięcie pozostało równe. Szczotkować wierzch wszystkich czterech ciast pędzelkiem piekarskim, aby usunąć okruchy.
Przykryj 40 cm okrągłe ciasto kartonowe. Użyj kremówki lub tkaniny, w zależności od preferencji. Jeśli wybierzesz kremówkę, użyj tego samego zielonego koloru, który będziesz nosić na kapeluszu. W przypadku wyboru tkaniny użyj koloru pasującego do pomady.
Umieść okrągły tort o średnicy 30 cm na okrągłym torcie pokrytym tekturą. Umieść cztery 8-calowe kawałki masła pod spodem ciasta. To ochroni okrągłe ciasto kartonowe podczas dekorowania właściwego ciasta.
Nałóż warstwę kremu z masłem na wierzch 30 cm ciasta, które znajdzie się na tekturowym torcie. Jeśli chcesz dodać nadzienie, takie jak dżem malinowy lub krem cytrynowy, zrób to teraz.
Umieść drugą i trzecią rundę ciastka 30 cm na górze pierwszego. Nałóż warstwę lukru i nadzienia pomiędzy każdą z nich. Po zakończeniu będziesz miał ciasto o wysokości 15 cm i warstwowe.
Wytnij czwarte ciasto 30 cm w połowie po przekątnej za pomocą ząbkowanego noża. Zacznij od środka górnego końca ciasta i przetnij go przez ciasto na dolny koniec, po drugiej stronie. Rozdziel dwie połówki i połóż je obok siebie. Usuń okruchy za pomocą pędzla piekarniczego.
Połóż jedną z przekątnych ciasta na wierzchu tortu, płaską stroną do dołu. Zastosuj warstwę lukier na pochyłym cięciu. Jeśli używasz farszu, nie dołączaj go tym razem. Połóż drugą połowę pokrojonego ciasta na wierzchu, tak aby grubsze boki dwóch pociętych kawałków stanęły jedna na drugiej, a cięte boki opadały w tym samym kierunku.
Nałóż cienką warstwę lukier na całe ciasto. Ta warstwa jest używana do mocowania okruchów ciasta; nie będzie widoczny, ponieważ pokryjesz go większym zasięgiem lub pomadką. Jeśli masz lodówkę lub zamrażarkę na tyle dużą, aby pomieścić ciasto, wstaw do lodówki ciasto na 20 minut. To zakończy zasięg, dzięki czemu łatwiej będzie zastosować następną warstwę. Jeśli nie możesz schłodzić ciasta, pozwól mu odpocząć przez 20 minut w zimnej kuchni. Gdy ciasto jest zimne, usuń papier, delikatnie pociągając.
Zroluj bułkę na kawałek zielonej pomadki wystarczająco dużej, aby pokryć całe ciasto. Użyj walcarki, jeśli ją posiadasz. Laminator jest elektrycznym wałkiem, który spłaszcza arkusze pomadki o stałej grubości, dzięki czemu proces prasowania wałka jest łatwiejszy. Jeśli nie masz i nie chcesz kupować walcowni, użyj rolki makaronu. Pomadka powinna mieć 0,5 cm grubości i 75 cm średnicy. Ostrożnie umieść folię kremówki na wierzchu ciasta i użyj zmiękczacza kremówki, aby wygładzić ciasto.
Rzuć i wyciąć 7,5 cm na 30 cm kawałek ciemniejszej zielonej pomady. Owiń pasek kremówki wokół podstawy dolnej warstwy ciasta, aby utworzyć pasek kapelusza. Użyj zmiękczacza kremówki na pasku ciasta i uszczelnij szew. Jeśli masz problem z naklejeniem paska na ciasto, nałóż odrobinę kremu między masłem a ciastem.
Przetocz i wytnij kawałek kremówki o wymiarach 7,5 na 10 cm. Nałóż go na pasek kapelusza po jednej stronie ciasta, aby służył jako etykieta rozmiaru. Zastosuj tę samą metodę opisaną w kroku 10, aby zastosować znacznik kremówki, dołączając krem śmietankowy, jeśli to konieczne.
Wypełnij torbę cukierników pokrowcem w kolorze czarnym. Napisz 10/6 na białej etykiecie pomadki, którą zastosowałeś w kroku 11, aby zakończyć ciasto.

Jak

Ostudzić ciasto przed rozpoczęciem pracy. To sprawi, że będzie bardziej solidna i łatwa do modelowania, rzeczy i przykrycia kremówką.
Te instrukcje odtwarzają kapelusz Szalonego Kapelusznika z klasycznej animowanej wersji Disneya; jednak możesz zastąpić zielony kolor dowolnym kolorem. Zainspiruj się różnymi wersjami Szalonego Kapelusznika.
Nie trzymaj się niedoskonałości w pomadce. Szalony Kapelusznik był rozczochrany; niedoskonałości dodadzą funkcji tortowi.
Jeśli używasz farszu do ciasta, umieść warstwę wierzchnią wokół górnej warstwy ciasta za pomocą torebki cukierniczej. Wypełnienie wejdzie w przestrzeń utworzoną przez wewnętrzną ścianę osłony, która zapobiegnie jej spływaniu na boki, gdy umieścisz kolejną warstwę ciasta.
Możesz kupić wstępnie pomalowane pomadki lub pokolorować je. Jeśli zdecydujesz się zabarwić samodzielnie, dodaj niewielką ilość żelowego barwnika do żywności w białej pomadce i wymieszaj pomadkę ręcznie. Gdy kolor zostanie całkowicie włączony do pomady, dodaj więcej barwnika, jeśli chcesz uzyskać ciemniejszy odcień koloru.