Zawartość
Kiedy zabierasz do domu żywe mięczaki, musisz je przechowywać w lodówce, ponieważ nie żyją długo i szybko się psują. Chłodzenie spowalnia wzrost bakterii i utrzymuje żywe skorupiaki, co jest niezbędne do bezpiecznej konsumpcji. Przed jedzeniem sprawdź dokładnie skorupy, aby uniknąć ryzyka poważnej choroby przenoszonej przez żywność. Zjedz je świeże w ciągu dwóch do trzech dni, aby uzyskać lepszy smak.
Instrukcje
-
Sprawdź na zewnątrz mięczaki. Odrzuć te, które mają połamane lub popękane skorupy, ponieważ mogą one przenosić bakterie.
-
Sprawdź każdą skorupę, aby upewnić się, że jest szczelnie zamknięta. Muszle mięczaków, które są otwarte lub lekko uchylone, wskazują, że zwierzę mogło umrzeć. Ponadto stuknij otwarte, aby sprawdzić, czy się zamykają. Wyrzucić mięczaki, które pozostają otwarte.
-
Zapach mięczaków. Freski mają zapach słonej wody. Z kolei rozpieszczeni pachną rybą lub amoniakiem.
-
Przygotuj mięczaki przy użyciu żądanej metody gotowania. Odrzuć te, które mają muszle, które nie otwierają się podczas gotowania, ponieważ prawdopodobnie umarły przed gotowaniem.
Jak
- Usuń świeże skorupiaki z opakowania, aby mogły oddychać. Przechowuj je w lodówce w otwartym pojemniku. Zanurz papierowy ręcznik w wodzie, aby je zwilżyć, a następnie przykryj je górną częścią pojemnika, aby pomóc zapewnić wilgoć.
Uwaga
- Unikaj przechowywania mięczaków bezpośrednio na lodzie, ponieważ ekstremalne zimno może je zabić.
- Nigdy nie przechowuj mięczaków w zamkniętym pojemniku, torbie lub zanurzonej w wodzie, ponieważ nie mogą oddychać i umierać.