Zawartość
Większość Brazylijczyków spożywa około 4000 mg sodu dziennie, chociaż Światowa Organizacja Zdrowia zaleca 2000 mg lub mniej dziennie. Dla osób z problemami zdrowotnymi zmniejszenie ilości spożywanego sodu do 1500 mg (lub mniej) może wydawać się niemożliwe. Jednak dieta o niskiej zawartości sodu nie oznacza życia bez smaku. Może nie być smaczny, ponieważ dostosujesz się do niego, gdy zauważysz korzyści dla swojego zdrowia. Przeczytaj więcej poniżej.
Instrukcje
-
Przeczytaj etykiety, zwracając uwagę na porcje. Poszukaj żywności oznaczonej jako „niesolona”, „zredukowana sól”, „mniej sodu” lub „bez sodu”.
-
Unikaj etykiet, które mówią, że żywność jest konserwowana w solance, marynowana, wędzona lub marynowana. To są słowa, które odnoszą się do soli.
-
Zrozum, że szukanie żywności o niskiej zawartości sodu jest łatwiejsze, ponieważ popyt wzrósł. Większość sklepów spożywczych ma teraz niesoloną żywność, taką jak keczupy, ziemniaki, masło orzechowe i krakersy. Wiele sklepów ze zdrową żywnością oferuje jeszcze więcej opcji.
-
Kupuj świeże owoce i warzywa. Jeśli potrzebujesz mrożonych warzyw, szukaj przedmiotów bez sosu lub przypraw. Czasami można znaleźć organiczne frytki bez dodatku soli.
-
Szukaj starterów o niskiej zawartości sodu. Działają z wieloma przepisami i są łatwe do znalezienia w naturalnych sklepach spożywczych lub w Internecie.
-
Bądź cierpliwy. Dokonywanie zdrowych zakupów będzie trochę czasochłonne, ponieważ powinieneś czytać etykiety różnych produktów. Jednak po kilku wycieczkach do sklepu zaczniesz wiedzieć, które marki mają mniej sodu lub są wolne od soli, co stanie się rutyną. Ostatecznie twoje zakupy będą szybkie.
Zakupy
-
Odrzuć sól kuchenną i przestań ją dodawać podczas gotowania, nawet jeśli jest to w przepisie. Jeśli chcesz to uwzględnić, umieść mniej niż wymaga tego przepis. Pamiętaj, że żywność już naturalnie zawiera sód, nawet owoce i warzywa.
-
Kupuj książki kucharskie, które specjalizują się w żywności o niskiej zawartości soli. Większość z nich zawiera ilość sodu dla każdego przepisu; to pomoże ci przy planowaniu posiłków. Służy także wszystko, co jest ukierunkowane na zdrową żywność dla serca.
-
Spróbuj z ziołami i przyprawami, octami lub cytryną.
-
Zrób własne ciasto lub pizzę bez soli; to świetny sposób na utrzymanie diety. Istnieje kilka rodzajów receptur, które wykorzystują składniki takie jak miód, melasa lub mąka pełnoziarnista. Jeśli denerwujesz się robiąc chleb ręcznie, dobrym rozwiązaniem jest maszyna do wypieku chleba.
Gotowanie
-
Zaplanuj wcześniej. Jeśli wiesz, że zjesz, spróbuj spożywać posiłki o niskiej zawartości sodu na śniadanie i lunch przed wyjściem na kolację.
-
Częste restauracje, w których posiłki przygotowywane są zgodnie z Państwa życzeniem. Jeśli to możliwe, szukaj potraw z grilla, pieczonych, pieczonych lub pieczonych.
-
Zapytaj kelnera, że szef kuchni nie dodaje soli do posiłku. Zazwyczaj chętnie dostosowują swoją prośbę do swoich potrzeb.
-
Wykonuj proste zamówienia bez przypraw i oddzielnych przypraw, aby utrzymać niski poziom sodu. Oliwa z oliwek i ocet to doskonały wybór do przyprawiania sałatki. Zawsze możesz nosić własne przyprawy, aby wzmocnić posiłek, jeśli chcesz.
-
Jedz połowę posiłku, jeśli wiesz, że zawiera więcej sodu niż pozwala na to Twoja dieta.
-
Unikaj zamawiania smażonych potraw, zup lub jakichkolwiek przystawek z sosami. Makarony, zupy i sosy są zwykle dobrze solone i mogą zakłócić codzienną ilość.
Jedzenie poza domem
Jak
- Żywność o niskiej zawartości sodu będzie smakować inaczej na początku, ale nie poddawaj się. Jeśli będziesz kontynuować dietę w ciągu sześciu do ośmiu tygodni, twoje pragnienie spożycia soli zmniejszy się, a kubki smakowe się dostosują. Ponadto kontynuowanie diety niskosodowej może pomóc schudnąć.
- Porozmawiaj ze swoim lekarzem i dietetykiem, aby pomóc Ci rozpocząć dietę.
- Jeśli nie mieszkasz w pobliżu sklepu spożywczego o niskiej zawartości sodu, rób zakupy online. Kilku kupców wyśle ci twoje zamówienia. Pieprz i curry w proszku, sos grillowy i niektóre sosy mogą być dość słone. Tworzenie własnych przypraw jest stosunkowo łatwe i smaczne. Zwykle dużo potrwają. Możesz zrobić większość sosów w dużej ilości i zamrozić je. Makaron i pieczywo można również zamrozić.
Uwaga
- Zauważ, że przedmiot z „obniżoną zawartością sodu” lub „mniej sodu” może nadal zawierać zbyt dużo sodu w diecie. Na przykład gotowe przyprawy „mniej sodu” mogą nadal zawierać więcej niż 300 mg substancji.
- Jeśli przyjmujesz leki moczopędne lub inne leki, pamiętaj, że niektóre substytuty soli zawierają wysoki poziom potasu, co może wpływać na leki. Zawsze konsultuj się z lekarzem.
Czego potrzebujesz
- Książki z przepisami