Zawartość
Osteoporoza jest częstą chorobą u kobiet po menopauzie. Polega ona na postępującej utracie wapnia z kości, czyniąc je bardziej kruchymi i bardziej podatnymi na złamania, przy czym złamania biodra i kręgi są najczęstsze wśród kobiet z osteoporozą. Popularna wiedza sugeruje, że dieta bogata w wapń może zapobiegać osteoporozie, ale kobiety w Japonii, gdzie spożywa się mało wapnia, mają zaskakująco niski wskaźnik zachorowań.
Spożycie wapnia
Według Better Bones, średnie spożycie wapnia w Japonii wzrosło ostatnio do 540 mg dziennie. Zalecane dzienne spożycie wapnia u kobiet po menopauzie w Stanach Zjednoczonych wynosi 1200 mg dziennie. Gdyby wapń był jedynym czynnikiem zmniejszającym gęstość kości, starsze japońskie kobiety miałyby znacznie więcej złamań niż amerykańskie. Jednak odsetek złamań biodra w Japonii jest o połowę niższy niż w USA.
Ćwiczenie
Zaleca się ćwiczenia wagowe, takie jak podnoszenie ciężarów, bieganie lub skakanie, aby poprawić funkcjonalną siłę kości i pomóc im utrzymać gęstość. Według Partnerstwa na rzecz medycyny uwzględniającej płeć na Uniwersytecie Columbia jednym z powodów, dla których japońskie kobiety mają mniej złamań bioder, może być ich nawyk siedzenia na podłodze. Potrzeba wstawania i opuszczania się przez cały dzień może zapewnić rodzaj ćwiczeń podnoszenia ciężarów potrzebnych do wzmocnienia kości.
Tradycyjna dieta
Chociaż tradycyjna japońska dieta ma niską zawartość wapnia, może zawierać inne pokarmy, które zmniejszają skutki osteoporozy. Na przykład fermentowane ziarna soi, zwane natto, zawierają dużą ilość substancji zwanej menachinonem-7. Według Journal of Nutrition kobiety, które jedzą natto regularnie, mają wyższą gęstość kości w biodrze niż kobiety, które tego nie spożywają. Im częstsze zużycie natto, tym większa gęstość kości.
Estrogen
Niskie poziomy estrogenu są często oskarżane o powodowanie osteoporozy, ale mogą nie korelować bezpośrednio z tą chorobą. Według Better Bones, japońskie kobiety mają niższy poziom estrogenów niż kobiety mieszkające w Stanach Zjednoczonych, ale utrzymują niższy stopień złamania biodra. W Ameryce Północnej czas największej utraty masy kostnej często występuje, gdy osiąga się wysokie poziomy estrogenu.
Menopauza
Różnica między kobietami japońskimi i amerykańskimi, jeśli chodzi o osteoporozę, może być związana z menopauzą, ponieważ w Japonii częstość występowania problemów zdrowotnych związanych z estrogenami jest na ogół niższa. kulturowe w McGill University, japońskie kobiety zgłaszały mniej objawów menopauzalnych niż ich amerykańskie odpowiedniki, niektóre z nich, o ile nie zgłaszały żadnych objawów. Jeśli Japończycy, ze względu na styl życia lub genetykę, mają bardziej stopniową menopauzę, będą cierpieć z powodu tego samego poziomu degradacji kości.