Zawartość
Wprowadzenie
Codziennie nowe badania pokazują korzyści i szkody dla różnych produktów spożywczych dla zdrowia. Ta cała gama informacji ma wpływ na przyzwyczajenia większości ludzi, którzy dostosowują swoją codzienną dietę w poszukiwaniu lepszej jakości życia i zdrowszej rutyny. Zboża stały się kategorią zdrowej żywności, która pomaga zapobiegać chorobom, a także pomaga tym, którzy chcą dobrze jeść, nie uzyskując dodatkowych kilogramów. Poznaj niektóre ziarna ważne dla naszego organizmu, które każdy powinien włączyć do swoich posiłków.
Quinoa
W ostatnich latach quinoa stała się gorączką wśród ludzi zainteresowanych zdrowiem. Łatwo go znaleźć w specjalistycznych restauracjach i sklepach ze zdrową żywnością, jest bardzo poszukiwany ze względu na wysoką zawartość białka, lepszą niż większość zbóż. Jest doskonałym źródłem witamin i minerałów oprócz Omegi 3 i 6. Jego ciągłe stosowanie pomaga zapobiegać chorobom nowotworowym i sercowo-naczyniowym, a także zmniejsza zły poziom cholesterolu, według dietetyków. Ponadto jest kluczowym składnikiem dla osób poszukujących doskonałej diety do odchudzania.
Fasola
Tak, fasola jest często postrzegana jako „ciężkie” jedzenie. Ale wielu zapomina o dobroczynnych właściwościach tego warzywa. Jest bogaty w błonnik i złożone węglowodany, odpowiedzialne za utrzymanie dobrego poziomu cukru we krwi. Ma również niski poziom tłuszczu i sodu. Jego stała konsumpcja jest wysoce wskazana dla osób z nadciśnieniem, a także w zapobieganiu problemom sercowo-naczyniowym. Ale najważniejsze są lizyny, aminokwasy, które pomagają utrzymać tkanki w organizmie, a tym samym skórę, kości i ważne narządy w dobrej kondycji.
Soja
Coraz częściej Brazylijczycy włączają soję jako podstawowy element codziennej diety. Ziarno, które nawet zastępuje mięso, pomaga obniżyć poziom LDL (lepiej znany jako zły cholesterol) i podwyższyć poziom HDL (korzystny). Nie dość, że ma także izoflawony, substancje, które osłabiają skutki menopauzy i zmniejszają utratę masy kostnej wśród osób starszych. Dla najmłodszych soja jest atrakcyjna, ponieważ jest bogata w białko, co pomaga nawet w rozwoju dzieci i młodzieży. Wreszcie, jego ciągła konsumpcja pomaga w regeneracji tkanek.
Chia
Przy wysokiej zawartości błonnika, chia staje się coraz częstsza w posiłkach, zwłaszcza na śniadanie. Pochodząca z Meksyku, jest świetnym sprzymierzeńcem w odchudzaniu. Jest bogaty w białko, omega 3, magnez, fosfor, wapń, miedź, potas i cynk. Długotrwałe spożywanie pomaga w zmniejszeniu złego cholesterolu, a także pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Jakby tego było mało, nadal pomaga w zapobieganiu i kontroli cukrzycy typu 2. Oto ziarno, którego nie może zabraknąć w diecie.
Soczewica
Soczewica jest bogata w witaminy B-kompleksowe, zwłaszcza nacin i folian. Dlatego pomagają regulować funkcjonowanie układu nerwowego i odpornościowego, a także znacznie wspomagają trawienie pokarmu. Ponadto mają dobre wskaźniki żelaza i mogą nawet uzupełniać zapasy rudy od tych, którzy nie spożywają czerwonego mięsa. Ziarna te mają również wiele włókien, które pomagają zrównoważyć poziom cukru we krwi, a tym samym zapobiegają cukrzycy. Oto kolejna wspaniała wskazówka, która sprawi, że Twoje jedzenie będzie zdrowsze, nie tracąc smaku.
Owies
W ziarnach lub płatkach owies jest zdrową opcją na śniadanie, a także na inne posiłki. Jest bogaty w wapń, potas, magnez, witaminy B, mangan, fosfor i żelazo, według dietetyków. Dzięki tak wielu witaminom, białkom i minerałom jest doskonałym sprzymierzeńcem w walce z chorobami układu krążenia, a także w zmniejszaniu złego cholesterolu. Łamanie, także silnie współpracuje w redukcji wagi. Spożycie tego zboża może pomóc w utrzymaniu równowagi poziomu cukru we krwi. Ostatnie badania wykazały również, że owies pomaga w kontrolowaniu ciśnienia krwi.
Siemię lniane
Siemię lniane jest bogate w błonnik i minerały, a także kwasy tłuszczowe, takie jak kwasy omega-3 (występujące również w jajach i rybach), które są dobre dla zdrowia. Przy tak wielu witaminach i białkach lista korzyści jest świetna: obniża ciśnienie krwi, a także kontroluje poziom cholesterolu, a także pomaga oczyścić tętnice. Dla kobiet istnieją dodatkowe korzyści, takie jak zmniejszenie zatrzymywania płynów w cyklu przedmiesiączkowym, a także zapobieganie rakowi piersi. Ach, oczywiście: siemię lniane jest również bardzo ważnym produktem w dietach odchudzających.
Żyto
Żyto, bardzo bogate w błonnik, jest jednym z tych produktów, które pomagają poczuć sytość i dlatego są idealne dla tych, którzy chcą schudnąć. Jego spożycie pomaga stworzyć zrównoważoną dietę, zdrową i o dużym smaku. Ze względu na wysoką zawartość nierozpuszczalnych włókien działa w walce z kamieniami żółciowymi. Badania wskazują, że ludzie, którzy spożywają żyto, są podatni na do 13% mniej w rozwoju tej choroby. Zboże jest również doskonałe do walki z cukrzycą. Wreszcie pomaga w zapobieganiu chorobom układu krążenia.
Pszenica
Dietetycy zalecają spożycie pszenicy.Dodają, że ziarna zbóż są idealne, ponieważ zachowują większość minerałów, włókien i witamin. Jest również bogaty w witaminę E, przeciwutleniacz, który zapewnia wiele korzyści, takich jak zapobieganie przedwczesnemu starzeniu się i zapobieganie nowotworom i chorobom zwyrodnieniowym. Jego spożywanie sprzyja również prawidłowemu funkcjonowaniu narządów płciowych i zapobieganiu chorobom układu krążenia. Jakby tego było mało, pomaga zapobiegać wypadaniu włosów i jest świetny dla sportowców, ponieważ zwiększa wytrzymałość fizyczną i wydajność w sporcie, chroniąc ciało przed zmęczeniem mięśni.
Amarant
Amarant to zboże z Peru, którego właściwości terapeutyczne sprawiają, że jest to jeden z najzdrowszych pokarmów. W ostatnich latach został włączony do codziennej diety tysięcy Brazylijczyków poszukujących zdrowej diety. Jest bogaty w błonnik, białko, witaminy i minerały. Ma także żelazo, fosfor, cynk, wapń i witaminy A i C w dużych ilościach. Przy tak wielu dobroczynnych substancjach skutecznie zmniejsza zły poziom cholesterolu, a także pomaga w zapobieganiu i kontroli cukrzycy. Ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze, działa w zapobieganiu chorobom układu krążenia.