Jak zrobić lukier z białkiem jajka

Wideo: Lukier z białek 🎂 jak zrobić klasyczny lukier królewski | Dorota Kamińska

Zawartość

Instrukcje
Proste oblodzenie
Słodki lukrowy biały jajko
Jak
Czego potrzebujesz

Lukier z białkiem jajka nadaje błyszczące wykończenie niemal każdej pieczeni, ale jest szczególnie odpowiedni do pieczywa, ciast i niektórych ciasteczek. Proste mrożenie odbywa się poprzez zmieszanie białka jaja z niewielką ilością wody. Słodki, odpowiedni do ciastek i innych wypieków, prosi o cukier puder jako składnik. Tak czy inaczej, lukier z białego jaja zapewnia profesjonalny styl codziennego gotowania.

Instrukcje

Oddziel białko od jaja, aby użyć go jako oblodzenia i przechowuj żółtka do innego przepisu (obraz jaja autorstwa timur1970 z Fotolia.com)

Proste oblodzenie

Złam jajko i oddziel białko od żółtka jaja, używając dwóch połówek skorupy. Zarezerwuj żółtko na inny przepis. W razie potrzeby możesz użyć separatora jaj nad miską.
Wlej biel do małej miski. Powtórz tę procedurę z dowolną ilością jaj.
Dodaj 1 łyżkę wody do każdego wapna użytego do polewy.
Ubij białko i wodę, aż będzie lekko spienione.
Użyj szczotki do ciasta, aby nanieść lukier żółtka na szczyty chleba lub innych wypieków. Piecz zgodnie z instrukcjami.

Słodki lukrowy biały jajko

Oddziel żółtko od białek i umieść ostatnie w małej misce.
Dodaj 1 łyżkę mleka i 1 łyżkę cukru pudru do każdego światła.
Ubij mieszankę, aż będzie spieniona.
Rzuć pędzelkiem ciasto na skórki lub ciasteczka i piecz zgodnie z instrukcjami. Spowoduje to powstanie słodkiej i błyszczącej skorupy.

Jak

Tanie plastikowe separatory jaj są dostępne wszędzie tam, gdzie sprzedawane są naczynia kuchenne.
Białko z wodą zwykle wystarcza do zrobienia pojedynczego bochenka chleba. Użyj dodatkowych bieli i wody, jeśli wypiekasz więcej niż jeden chleb.