Zawartość
Panko może brzmieć egzotycznie i nietypowo, ale to tylko japońska wersja mąki chlebowej. Jednak jego płatki sprawiają, że jest bardziej chrupiący niż zwykła mąka chlebowa i wydaje się być zdrowszy, ponieważ pochłania mniej oleju. Panko to pyszny dodatek do kurczaka, ryb lub owoców morza lub świetnej okładki na lasagne i smażone.
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 160 ° C.
-
Umieść krakersy w plastikowej torbie i rozbij je za pomocą rolki makaronu, aż będą wyglądać jak mąka. Dodaj suszony tymianek, bazylię, czarny pieprz i świeżo zmielony czarny pieprz i wymieszaj worek, aż zioła i okruchy ciastek zostaną dobrze wymieszane.
-
Rozłóż mieszankę panko w szerokim naczyniu do pieczenia i piecz przez sześć do ośmiu minut. Mieszaj blachę do pieczenia co najmniej dwa razy w tym czasie i zawsze miej ją na oku. Mąka powinna wyschnąć, ale nie brązowa ani brązowa.
-
Wyjmij naczynie do pieczenia z piekarnika i poczekaj, aż mąka ostygnie.
-
Przechowywać zimną mąkę w zamkniętym pojemniku lub plastikowej torbie. Może być również zamrożony i będzie trwał przez kilka miesięcy, jeśli zostanie hermetycznie zamknięty.
Jak
- Jeśli masz robot kuchenny, normalne białe pieczywo daje wspaniałe panko. Wystarczy rozerwać pieczywo na kawałki i przetworzyć. Użyj ich zamiast krakersów i kontynuuj przepis.
Czego potrzebujesz
- 3 szklanki krakersa lub podobny krakers
- 2 łyżki suszonego tymianku
- 2 łyżki suszonej bazylii
- 1 łyżka sproszkowanego pieprzu
- 2 łyżki świeżo zmielonego czarnego pieprzu