Zawartość
Jeśli lubisz lukier chantilly, który piekarnie używają w swoich ciastach, dlaczego nie stworzyć własnego w domu? Prosty przepis można wykorzystać do przygotowania 2-warstwowego tortu urodzinowego z pysznym bitą śmietaną, podobnie jak ulubiony cukiernik.
Instrukcje
-
Schłodzić miskę i ubijaki na około 1 godzinę.
-
Wymieszaj niesmakowaną żelatynę i zimną wodę w małym rondlu. Pozwól mu odpocząć, aż będzie gruby.
-
Umieść zagęszczoną mieszaninę na patelni na małym ogniu i stale mieszaj, aż żelatyna się rozpuści. Nie rozgotuj. Usuń patelnię z ognia i pozwól jej ostygnąć.
-
Dodaj śmietanę, cukier i wanilię do miski z ochłodzoną mieszanką i mikserem wymieszaj, aż lekko zgęstnieje.
-
Dodaj żelatynę stopniowo do mieszanki bitej śmietany, używając miksera z małą prędkością.
-
Ubijaj z dużą prędkością, aż mieszanina stanie się twarda.
Jak
- Ciasta z bitą posypką powinny być przechowywane w lodówce.
- W wersji czekoladowej zastąp połowę cukru cukierniczego na kakao.
Czego potrzebujesz
- Będziesz potrzebował:
- 2 łyżeczki niesmakowanej żelatyny
- 8 łyżeczek zimnej wody
- 2 szklanki bitej śmietany (bardzo zimne)
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Mała patelnia
- Średnia miska do mieszania
- Mikser / mikser