Jak wydobywać olej z pestek winogron

Wideo: Olej z pestek winogron – Czy to zdrowy olej kuchenny

Zawartość

Instrukcje
Jak
Czego potrzebujesz

W gotowaniu olej z pestek winogron jest często zastępowany oliwą z oliwek. Kucharze zazwyczaj lubią ten olej, ponieważ ma wysoką temperaturę wrzenia i lekko brązowawy smak. Olej z pestek winogron ma właściwości nawilżające i przeciwutleniające, dzięki czemu jest bardzo popularnym składnikiem płynów i kremów do skóry. Jego produkcja zachodzi tysiące lat temu i wiele starych metod ekstrakcji nie jest już używanych. Dzięki nowoczesności odciągacze oleju są najwygodniejszym sposobem na tę usługę.

Instrukcje

Olej z pestek winogron można znaleźć w produktach do pielęgnacji skóry (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

Usuń nasiona z pulpy winogronowej, oddzielając ją od soku. Miąższ składa się ze skóry, nasion i łodygi.
Dokładnie wyczyść nasiona. Zanieczyszczenia mogą zmienić jakość oleju lub nawet uszkodzić wyciąg. Usuń widoczne zanieczyszczenia ręcznie i umyj nasiona w bieżącej wodzie.
Zostaw je na ścierce, aby dobrze wyschły.
Sprawdź wilgotność nasion. Użyj małego miernika i upewnij się, że poziom wilgotności nie przekracza dziesięciu procent. Wilgotne nasiona wytwarzają bardzo mało oleju.
Włącz ekstraktor oleju.
Umieść nasiona w odpowiednim przedziale odkurzacza. Metalowa wiertarka będzie szlifować nasiona z małą prędkością, a olej spłynie do pojemnika zbiorczego.
Przenieść olej zebrany przez ekstraktor do butelek do przechowywania. Dobrze uszczelnić odpowiednim korkiem lub nakrętką.
Przechowuj butelki w chłodnym, ciemnym miejscu, aby zapobiec wpływowi ciepła i światła na jakość oleju i jego ważność.

Jak

Możesz kupić nasiona lub zebrać je z samego owocu, usuwając je i pozwalając im wyschnąć.
Sprzedawcy online sprzedają nasiona winogron w dużych lub małych ilościach (patrz link pod „Referencje”).