Zawartość
Picie kwasu cytrynowego zwykle powoduje, że oczy są wodniste, a usta zmarszczki. Kwas cytrynowy powoduje kwaśny smak wielu owoców i żywności i jest również stosowany jako środek konserwujący. Pięćdziesiąt gramów kwasu cytrynowego można wyekstrahować z 1 litra soku owocowego, a pomarańcze i cytryny zawierają go w dużej ilości. Wydobywanie kwasu cytrynowego z owoców jest prostym procesem, zajmuje tylko niektóre materiały znalezione w sklepach budowlanych.
Instrukcje
-
Wymieszaj 1 litr soku z cytryny i jedną łyżkę wodorotlenku wapnia w dużym szklanym pojemniku. Można użyć dowolnego soku owocowego.
-
Podgrzej pojemnik w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę. Wymieszać roztwór, potrząsając butelką w okrągły sposób. To przekształca kwas cytrynowy w cytrynian wapnia.
-
Pozostaw pojemnik w zamrażarce na 5 minut, aby schłodzić roztwór.
-
Odcedzić roztwór przez bibułę filtracyjną, aby zebrał cytrynian wapnia.
-
Zeskrobać cytrynian wapnia z papieru za pomocą noża do masła. Zbierz go na oddzielnej kartce papieru.
-
Powtarzaj kroki od 1 do 5, aż otrzymasz 100 gramów cytrynianu wapnia.
-
Umieść cytrynian wapnia w rondlu. Wlać 70 gramów kwasu siarkowego. Rozgrzej roztwór do 65 stopni. Sprawdź temperaturę za pomocą termometru kuchennego.
-
Rozgrzej roztwór przez 10 minut. Od czasu do czasu wstrząśnij roztworem. Węgiel odparuje i pozostawi kwas cytrynowy.
-
Niech roztwór ostygnie. Pozostałą część roztworu stanowi stały kwas cytrynowy.
Jak
- Wodorotlenek wapnia można znaleźć w niektórych magazynach materiałów budowlanych.
Uwaga
- Kwas siarkowy jest bardzo żrący. Należy nosić rękawice ochronne, okulary, maski i odpowiednią odzież.
Czego potrzebujesz
- Sok cytrynowy
- Wodorotlenek wapnia
- Duży szklany pojemnik
- Zamrażarka
- Filtr papierowy
- Nóż z masła
- Pan