Jak rozcieńczyć zupę grochową

Wideo: Rozgrzewająca zupa fasolowa / Oddaszfartucha

Zawartość

Instrukcje
Czego potrzebujesz

Zupy grochowe zazwyczaj oferują pełną konsystencję, która pochodzi od puree z grochu, rosołu, warzyw i szynki. Rzadkie zupy są wynikiem dodania zbyt dużej ilości wody lub bulionu i są łatwe do naprawienia. Środki zagęszczające, takie jak zagniatane warzywa, mąka lub produkty na bazie śmietany, mogą zmienić konsystencję zupy z cienkiej na grubą, przez kondensację nadmiaru wody. Wybieraj spośród wielu składników i metod zagęszczania zupy grochowej.

Instrukcje

Zupy grochowe powinny mieć odpowiednią konsystencję (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)

Dodaj zagniecione warzywa, aby zagęścić grochówkę oszczędnie. W blenderze zagniataj groszek lub inne warzywa używane w zupie, takie jak marchew, cebula i seler. Wmieszaj cienką zupę.
Dodaj 1 1/2 łyżeczki mąki lub skrobi kukurydzianej do trzech łyżeczek wody, bulionu lub mleka w misce. Mieszać mieszaninę do miękkiej konsystencji. Wlej mieszaninę do zupy i zamieszaj, aby ją zagęścić. Powtarzaj proces, aż osiągniesz żądaną teksturę.
Dodaj środek zagęszczający na bazie tłuszczu, takiego jak masło lub śmietana. Może to zmienić smak i teksturę, ponieważ zupa będzie miała kremowy smak, a nie rosół.