Zawartość
Ozdoby są ostatecznym akcentem półmisku mięsnego. Wyglądają równie dobrze jak smak. Sposób, w jaki jedzenie jest ułożone i przyozdobione na talerzu wpływa na to, jak myślimy o jedzeniu i wciąż wpływa na nasze oczekiwanie smaku. Ozdoby można umieścić pod, wokół lub na mięsie. Od prostych gałązek pietruszki po egzotycznie rzeźbione warzywa. Powinny być nie tylko przyjemnie estetyczne, ale także powtarzać lub uzupełniać smak potrawy.
Instrukcje
-
Użyj naturalnych suplementów, aby udekorować swój talerz mięsny, takich jak plasterki pomarańczy, pieczone jabłka lub smażone pierścienie jabłkowe z wieprzowiną. Udekoruj mięso jagnięce smażonymi bananami.
-
Upewnij się, że dodatek uzupełnia Twoje danie mięsne, używając innego składnika receptury. Gałązki rozmarynu są doskonałym dodatkiem do dań mięsnych przyprawionych ziołami.
-
Udekoruj złożone potrawy mięsne prostymi dodatkami i prostymi daniami ze złożonymi dodatkami. Użyj gałązek pietruszki w prostym gulaszu z wołowiny lub pomidorów, marchewki i posiekanej cebuli na półmisku prostych piersi z kurczaka. Podawać steki z gałązkami pietruszki i plasterkami cytryny, otaczając talerz pociętymi ziemniakami w kratkę.
-
Włóż towarzyszące mięso i warzywa na tę samą płytkę. Pamiętaj o kolorach i nie przeciążaj wyglądu. Zamiast prostych piersi z kurczaka otoczonych czystymi puree ziemniaczanym, umieść rząd marchewki w sosie lub świeżej fasoli między nimi i dodaj posiekane zielone zioła wokół krawędzi tacy.
-
Stwórz atrakcyjność wizualną. Udekoruj półmisek wędlin z oliwkami, pomidorami cherry, marynowanymi karczochami i rzodkiewkami. Otocz zewnętrzną krawędź naczynia pietruszką. Pomyśl o antipasti dla niektórych kolorowych pomysłów.
-
Rozłóż drobno posiekane warzywa lub zioła na przystawce do mięsa, aby dodać wizualnego zainteresowania monotonnej prezentacji. Działa to również dobrze, aby ukryć wszystkie niedoskonałości.
-
Skrop mięso i wokół talerza kolorowym sosem w zygzakowatym wzorze. Gotowe sosy są jednym z prostszych okrawków, ponieważ są gotowe do podania i są dostępne w różnych kolorach i fakturach.
-
Podawać kremowe dania mięsne z trójkątami tostów. Otocz danie ryżem posypanym zielonymi ziołami lub szpinakiem.
-
Używaj tylko jadalnych ozdób. Większość gości zakłada, że garnirunki są jadalne. Ogranicz niejadalne przedmioty tylko do blatu, aby uniknąć możliwych obrażeń.
-
Określ, jak długo ozdoba będzie na talerzu. Jeśli jest to gorące danie, wybierz dania boczne, które są mocniejsze i trwalsze, takie jak rozmaryn i tymianek.
-
Pomyśl o porach roku. Użyj owoców i warzyw, aby udekorować danie, które uzupełniają nie tylko mięso, ale także porę roku. Włącz sezonowe owoce i warzywa do inspirowanego sezonem ornamentu stołowego.
-
Zetrzeć i posypać ser na mięso i danie. Parmezan lub pokruszona feta to doskonałe przystawki, w zależności od mięsa. Dodatkiem jest twaróg posypany ziołami.