Zawartość
- Sok z cytryny jest bardziej kwaśny
- Pliki są bardziej pożywne
- Cytryna jest używana jako środek antyseptyczny
- Zastosowanie kulinarne
Cytryny i limonki wyglądają bardzo podobnie, z wyjątkiem kolorów. Ich soki również wyglądają podobnie, poza kolorami butelek. Obie nie zawierają tłuszczu. Pomimo podobieństw między owocami, najbardziej owocna historia tkwi w subtelnych różnicach między nimi. Zaczynają od swoich początków. Według strony internetowej WHFoods limonki pochodziły z Azji Południowo-Wschodniej, a cytryny z Chin lub Indii.
Sok z cytryny jest bardziej kwaśny
Badanie przeprowadzone przez North American Institute of Health wykazało, że sok z cytryny zawiera nieco więcej kwasu cytrynowego niż limonka. Sok z cytryny zawiera 1,10 g na 28,35 g, a sok z limonki zawiera 1,06 g na 28,35 g. Oba są dobrym źródłem kwasu cytrynowego, który pomaga oczyszczać nerki i zapobiegać kamieniom, według strony internetowej TheJuicingCafe. Mówi się również, że kwas cytrynowy zmniejsza obrzęki i jest stosowany w leczeniu alkoholizmu i detoksykacji.
Pliki są bardziej pożywne
Sok z limonki ma wyższą wartość odżywczą niż sok z cytryny. Według strony internetowej Diffin ma wyższy poziom wapnia, żelaza, fosforu, witamin A i C oraz kwasu foliowego. Jednak sok z cytryny ma nieco wyższe stężenie magnezu i potasu. Wiadomo, że te witaminy zapobiegają chorobom serca, stanom zapalnym i rakowi.
Cytryna jest używana jako środek antyseptyczny
Sok z cytryny najczęściej znajduje się w mydłach do rąk. To dlatego, że ten owoc ma właściwości antybakteryjne i antyseptyczne, zgodnie z DifferenceBetween.com. Dlatego w przypadku bólu gardła używasz tabletek cytrynowych, a nie tabletek limonki. Jego sok może być również używany do leczenia drobnych zatruć. Na przykład jego kwasowość neutralizuje amoniak. Cytryny są również wykorzystywane częściej w kosmetykach, leczeniu trądziku i rozjaśnianiu włosów.
Zastosowanie kulinarne
Sok z cytryny jest powszechnie stosowany w marynatach, sosach sałatkowych i rybach w celu wzmocnienia smaku potraw. Jego kwasowość sprawia, że potrawy są słodsze i mniej kwaśne. Na przykład cytryna jest mieszana z miodem w herbacie. Sok z limonki służy do wzmocnienia smaku potraw, tak jak w daniach karaibskich i południowoamerykańskich z ciężkimi mięsami, które towarzyszą słonym lub pikantnym potrawom. Jest również częściej stosowany w deserach niż cytryna.