Zawartość
Gofry i naleśniki mają taką samą liczbę fanów. W niedzielę lub na śniadanie w dni powszednie, stos chrupiących gofrów lub miękkich naleśników z roztopionym masłem lub syropem już zaowocuje dobrym posiłkiem. Oba są szybkimi makaronami, które wykorzystują substancje chemiczne, a nie organiczne, drożdże i jaja do zmiękczenia. Możesz kupić zamrożony makaron lub mieszankę, aby je przygotować lub przygotować własny przepis.
Składniki
Gofry zazwyczaj mają więcej tłuszczu niż naleśniki, co pomaga im uzyskać bardziej wyrazisty wygląd na zewnątrz. Mają też więcej jajek, co sprawia, że są lżejsze, a niektóre przepisy wymagają oddzielenia żółtek od białek jaj, aby pokonać je w śniegu, a następnie je wymieszać. To sprawia, że ciasto jest bardzo lekkie i miękkie. Naleśnik jest bardziej gęsty i podobny do ciasta. Możliwe jest wykonanie gofrów z naleśnikiem i naleśnikiem z ciastem waflowym, ale efekt końcowy będzie wyglądał inaczej niż tradycyjne przepisy.
Technika przygotowania
Gofry są wytwarzane w określony sposób. Starsze są podgrzewane na piecu, ale działają tak samo jak elektryczne, które ogrzewają obie strony. Szybko gotują ciasto i nadają mu charakterystyczny wygląd, tworząc chrupiący przepis na zewnątrz i miękki w środku. Naleśniki są przygotowywane na gorącym talerzu lub patelni i nie są tak chrupiące jak gofry.
Format
Naleśniki są okrągłe. Możliwe jest przygotowanie ich bez pleśni, rozłożenie łyżką lub wylanie ciasta na gorącą płytę lub patelnię. Wielkość zależy od tego, jaką masę zużywasz i od jej grubości. Mniejsze mają tylko kilka centymetrów średnicy, ale niektórzy wolą te, które zajmują cały talerz. Kształt gofra zależy od jego kształtu. Są one sprzedawane zarówno okrągłe, jak i kwadratowe, a niektóre tworzą grubsze gofry, znane jako Belgowie, podczas gdy inne wytwarzają cieńsze, rześkie ciasto.
Pokrycia
Syrop klonowy i masło są tradycyjnymi dodatkami zarówno naleśników, jak i gofrów. Moczą naleśniki i formują baseny w zagłębieniach gofrów. Nadal można używać syropów owocowych, takich jak jagody. Gofry są również używane do robienia deserów, przeplatanych truskawkami i bitą śmietaną. Stożek, w którym umieszcza się lody, narodził się jako cienki, chrupiący gofr. Są też słone naleśniki, które są używane w niektórych chińskich potrawach, podawane na przykład z kaczką.
