Zawartość
Betaina to związek występujący w roślinach, takich jak szpinak, kiełki oraz otręby pszenne i buraczane. Występuje również u bezkręgowców morskich, takich jak skorupiaki i mięczaki. Czasami jest stosowany jako suplement w leczeniu depresji lub autyzmu, a także w rzadkich chorobach, niedoborze beta-syntazy cystationiny i chorobach pokrewnych. Betaina przyczynia się również do funkcji wątroby i rozmnażania komórek.
Żywność zawierająca betainę
Betaina jest donorem grupy metylowej, podobnie jak S-adenozylometionina (SAMe), kwas foliowy, witamina B6 i B12. University of Maryland twierdzi, że betaina transportuje cząsteczki metylu w organizmie, aby wspomóc procesy chemiczne. Orzechy, nasiona i mięso zawierają niewielkie ilości betainy, a także buraki, szpinak, kiełki i otręby pszenne. Mięczaki i skorupiaki również zawierają betainę. Jednak według artykułu na stronie internetowej Health Library większość betainy w żywności ulega zniszczeniu podczas gotowania lub przetwarzania.
Surowe jedzenie z betainą
Aby czerpać korzyści z betainy w naturalnej diecie, jedz surowe produkty, takie jak sałatka szpinakowa i kiełki pszenicy w sałatce lub jogurcie. Szpinak i kiełki pszenicy to dwa doskonałe źródła betainy, które mogą uzupełniać zdrową dietę. Surowe nasiona słonecznika są również naturalnym źródłem betainy.
Karnityna - zamienia tłuszcz w energię
Betaina pomaga również organizmowi w produkcji karnityny, która jest składnikiem odżywczym, który pomaga organizmowi przekształcić tłuszcz w energię. Organizm potrzebuje zrównoważonej ilości betainy, ponieważ zbyt dużo betainy może przyczyniać się do wysokiego poziomu cholesterolu.