Zawartość
Wegetarianie to ludzie, którzy z jakiegoś powodu przestali spożywać jakiekolwiek białe mięso, wołowinę, ryby i owoce morza. Problem polega na tym, że te produkty są źródłem białka i żelaza dla organizmu, a zmniejszenie tych produktów może prowadzić do problemów, takich jak niedożywienie i niedokrwistość. Aby tego uniknąć, należy dobrze wybrać, co jeść i zbierać żywność, aby mieć zdrową dietę . Sprawdź także, jakie rodzaje wegetarianizmu i wady błędnego przyjęcia tego typu diety.
Wady
Nie zrównoważona dieta wegetariańska może mieć złe konsekwencje zdrowotne. Mięso jest jednym z głównych źródeł żelaza, niezbędnych do produkcji czerwonych krwinek w organizmie człowieka, żelazo można także znaleźć w roślinach strączkowych i ciemnozielonych warzywach. Innym składnikiem pokarmowym znajdującym się w mięsie jest cynk, klucz do syntezy enzymów i wzmacniania układu odpornościowego. Możemy znaleźć cynk w żywności, takiej jak pełne ziarna i fasola. Dla kobiet w ciąży cynk jest ważny, aby zapobiec powikłaniom podczas porodu i pomóc dziecku przybrać na wadze po urodzeniu.
Troska
Kluczem do diety wegetariańskiej jest zastąpienie białka znajdującego się w mięsie produktami, które dostarczają tego i innych składników odżywczych, których organizm potrzebuje, aby zachować zdrowie.
Wegetarianie powinni być czujni na swoje zdrowie. Według Pauli Castilho, kiedy ludzie nie spożywają mięsa, nie otrzymują już ważnego źródła żelaza i aminokwasów. Te składniki odżywcze są ważne dla zapobiegania chorobom, a także dla zachowania zdrowych kości, skóry i narządów. Przed rozpoczęciem tego typu diety zaleca się zasięgnięcie porady lekarza lub dietetyka.
Porada
Dla tych, którzy chcą zacząć być wegetarianami, oprócz tego, że nie jedzą mięsa, ważne jest, aby jeść więcej płatków śniadaniowych i sałatki, nadając priorytet warzywom. Zaleca się również spożywanie soi i komosy ryżowej, produktów bogatych w białko. Produkty mleczne i jaja mają dużo białka o wartości biologicznej, niezbędnej do zrównoważonej diety. Wskazane jest również spożywanie żywności na bazie soi, która nie ma cholesterolu i jest bogata w wysokiej jakości białko. Ciecierzyca, fasola i soczewica są również alternatywami, podobnie jak orzechy brazylijskie.
Inne rodzaje „wegetarianizmu”
Oprócz osób, które przestają jeść mięso i ryby, istnieją inne, które są bardziej surowe, jak w przypadku wegan, którzy nie spożywają żadnej żywności pochodzenia zwierzęcego. Żadnego jajka, mleka, miodu, sera. Nie noszą też ubrań pochodzących od zwierząt, takich jak wełna, skóra lub jedwab.
Istnieją również owulaktowegetarianie, którzy używają jaj i produktów mlecznych w swojej diecie. Laktowegetarianie nie spożywają jaj, ale mleko i jego pochodne. Innym sposobem jest crudiworyzm, ludzie, którzy jedzą tylko surowe produkty, takie jak zboża lub rośliny strączkowe. W frugiworyzmie, jak sama nazwa wskazuje, ludzie jedzą tylko owoce.
