Zawartość
Cuia to specjalnie zaprojektowany pojemnik przeznaczony wyłącznie do picia yerba mate, rodzaju herbaty popularnej w wielu krajach Ameryki Południowej, głównie na południu Brazylii. Drewniane tykwy są zazwyczaj rzeźbione ręcznie. Kuracja jest niezbędna dla wszystkich nowych tykw w celu usunięcia kawałków drewna, kurzu i resztek ze ścian szkła i wzmocnienia smaku. Ponadto pomaga to uniknąć gorzkiego smaku - często związanego z tykwą, która nie jest całkowicie gotowa.
Instrukcje
-
Za pomocą łyżki zeskrob wnętrze dyni, aby usunąć luźne włókna lub inne materiały.
-
Wypełnij cuia w połowie liści yerba mate. Dodaj wrzącą wodę, aż prawie osiągnie szczyt.
-
Dodaj więcej wrzącej wody po dziesięciu minutach. W tym czasie liście całkowicie wchłoną wodę, powodując spadek poziomu.
-
Niech tykwa odpocznie od 12 do 24 godzin; zazwyczaj im więcej, tym lepiej. Podczas gdy tykwa odpoczywa, napar z wody i pary przenika jej ściany, nadając jej smak i usuwając gorzki, drzewny smak.
-
Opróżnij tykwę i użyj łyżki, aby ponownie przetrzeć wnętrze, usuwając całkowicie luźne materiały. Zrębki drewna, które pozostały w czasie rzeźbienia, zmiękną. Skrobanie łyżką pozostawia wnętrze czyste, zmniejszając ryzyko odprysków i kawałków drewna w kolorze matowym.
-
Opłucz miskę ciepłą wodą i osusz czystym ręcznikiem. Nie powinien mieć żadnego dziwnego smaku, który byłby związany z nieutwardzoną tykwą. Smak partnera musi być czysty i wyraźny. Jeśli poczujesz smak drewna, powtórz proces gojenia.
Czego potrzebujesz
- Cuia
- Łyżka
- Liście yerba mate
- Wrząca woda