Zawartość
Śmietana jest jednym z najłatwiejszych produktów mlecznych w domu i ma wiele zastosowań. Możliwe jest użycie go w zupie, na wierzchu ciasta lub jako mieszanka na śniadanie. Gdy samemu smakujesz śmietankę, może nawet wzbudzić twoją ciekawość w produkcji innych produktów mlecznych, takich jak jogurt, maślanka lub ser śmietankowy.
Instrukcje
-
Pozwól surowemu mleku stać w lodówce przez co najmniej dzień, aż śmietanka wzniesie się na górę.
-
Za pomocą łyżki wytrzyj krem od góry i umieść go w słoiku.
-
Dodaj maślankę do śmietany i wymieszaj.
-
Przykryj górę luźnym ręcznikiem i umieść słoik w ciepłym miejscu na dzień lub dwa. Upewnij się, że kwaśna śmietana zakwasiła się do twojego smaku przez okresowy zapach lub smak mieszanki. Zabierz go do lodówki, gdy będzie gotowy.
Jak
- Surowe mleko nie zawsze jest łatwe do znalezienia, więc istnieją przepisy na wytwarzanie mleka z pasteryzowanym mlekiem. Według przepisu University of Cincinnati: wymieszać kubek śmietany z dwiema łyżkami maślanki i odstawić na 12 do 24 godzin, aż zgęstnieje.
Czego potrzebujesz
- Surowe mleko
- 1/2 szklanki maślanki
- Zachowany słoik
- Ściereczka do naczyń