Zawartość
Nie ma nic lepszego na lunch niż stek z grilla i fasola na patelni. Oto prosty i pyszny przepis na domowe fasolki w ciągu kilku minut.
Instrukcje
-
Umieść fasolę w dużym garnku i dodaj wystarczającą ilość wody, aby ją przykryć.
-
Niech nasiąkną ziarna. Umieść zakryty garnek z fasolą na kuchence i pozwól mu się zagotować. Gdy woda zacznie się gotować, wyłącz ogrzewanie i usuń ziarna z pieca. Namocz go w wodzie na godzinę. Nazywa się to „szybkim wchłanianiem” i zmiękczy ziarna, dzięki czemu gotowanie będzie szybsze.
-
Ugotuj fasolę. Po przepuszczeniu fasoli przez godzinę włóż ją z powrotem do kuchenki i pozwól, aby woda ponownie się zagotowała. Gdy woda się zagotuje, obniż temperaturę, aby przestała się bulgotać. Gotuj fasolę w ten sposób przez półtorej godziny lub do momentu, aż ziarna oderwą się od jagód.
-
Gdy ziarna są zanurzone, posiekać cebulę i pokroić boczek na średnie kostki. Włóż je do miski i schłódź.
-
Kiedy fasola jest gotowana, wyłącz ogrzewanie i wyjmij je z patelni. Odcedź wodę z ziaren i umieść ją w dużym naczyniu z dzbankiem.
-
Dodaj cebulę, bekon, brązowy cukier, sól, pieprz, musztardę, trzcinę cukrową i syrop z fasolą, do garnka. Dobrze wymieszaj dużą łyżką.
-
Dodaj 1 ½ szklanki ketchupu i wymieszaj. Spróbuj fasoli. Niektórzy ludzie lubią mocniejszy pomidorowy smak. Jeśli tak, dodaj kolejne pół szklanki keczupu. Dobrze wymieszaj.
-
Załóż pokrywkę na garnek i umieść go na małym ogniu. Gotuj przez półtorej godziny.
Jak
- Używaj prawdziwego syropu klonowego, a nie sztucznego syropu klonowego, ponieważ nadaje to potrawie lepszy smak.
- Nie masz prawdziwego syropu klonowego? Użyj bekonu pachnącego klonami.
Czego potrzebujesz
- Worek 900 g białej fasoli
- 1 duża cebula
- Pakiet ½ bekonu
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 szklanka cukru trzcinowego
- 1 ½ łyżeczki musztardy
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 ½ do 2 filiżanek ketchupu
- Syrop klonowy 1 szklanka
- Nóż
- Pomiarowe kubki i łyżki
- Duża łyżka wykonana z drewna lub metalu
- Garnek gliniany
- Duża patelnia z pokrywką