Zawartość
Kalafior oferuje wiele korzyści zdrowotnych, zwłaszcza gdy jest spożywany w porcjach większych niż półtora kubka. Niektóre z witamin, które możemy znaleźć w główce kalafiora, obejmują B, K i C, oprócz kwasów oleistych omega-3, błonnika pokarmowego, białka, potasu, magnezu i fosforu. Nie będziesz jednak mógł z niego korzystać, jeśli jest uszkodzony.
Instrukcje
-
Spójrz na liście wokół głowy kalafiora, gdy je wybierasz. Liście te powinny mieć żywy zielony kolor. Jeśli są zwiędłe lub ciemne, może to oznaczać, że warzywo nie jest świeże i zaczyna psuć się.
-
Sprawdź kolor. Biały jest bardziej popularny, a następnie jasnozielony i fioletowy. Inne kolory, takie jak brązowy lub żółty, mogą oznaczać uszkodzenie.
-
Dotknij kalafiora. Jego struktura powinna być gąbczasta i nieco twarda. Kiedy się psuje, może stać się miękki.
-
Uważaj na kalafior, który ma ciemne części, które mogą być zgniłe.
Jak
- Aby uzyskać najlepsze wyniki, kup kalafior między grudniem a marcem i spożyj go w ciągu dwóch dni.