Jak pokroić pieczeń wieprzową

Zawartość

• Instrukcje
• Jak
• Czego potrzebujesz

Krój piersi pochodzi z małego trójkątnego mięśnia, który siedzi po bokach krowy. To delikatne mięso i bardzo popularne w grillu. Istnieją różne sposoby przygotowania tego mięsa, ale jest ono częściej pieczone po bardzo dobrze przyprawionych. Cięcie tego mięsa może okazać się nieco trudniejsze niż gotowanie, ale gdy już odkryjesz najlepszy sposób na to, twoja cipka będzie wyglądać jeszcze lepiej.

Instrukcje

Pierś wygląda świetnie w przystawkach lub nadzieniach kanapkowych (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Połóż pieczeń na czystej desce do krojenia i pozostaw ją na 15 minut, zanim zaczniesz ją ciąć.

2. Trzymaj nóż równolegle do ziarna mięsa. Ziarna są prążkami na ich powierzchni. Użyj drugiej ręki, aby ustabilizować ciało.

3. Przeciąć pierś w 0,5 cm kawałkach przez ziarna (prążki).

Jak

• Po upieczeniu pozostaw mięso na dziesięć do piętnastu minut. To pozwoli jej ponownie wchłonąć buliony.

Czego potrzebujesz

• Ostry nóż
• Deska do krojenia