Jak używać barwników spożywczych w proszku

Zawartość

Farbowanie polewy do ciasta
Krok 1
Krok 2
Krok 3
Barwienie żywności
Krok 1
Krok 2
Krok 3
Krok 4
Proszkowanie
Krok 1
Krok 2
Krok 3

Barwniki w proszku to doskonały sposób na zmianę wyglądu żywności bez wpływu na jej smak. Dobrze sprawdzają się w przypadku potraw, które nie są przeznaczone do mieszania z wodą. Chociaż barwienie żywności jest łatwe, uzyskanie pożądanego koloru za pomocą tego typu barwnika może zająć trochę prób i błędów. Są bardzo skoncentrowane; używaj ich oszczędnie. Używaj ich przy jak najbardziej naturalnym oświetleniu, aby uzyskać bardziej wiarygodny kolor. Po dodaniu barwnika do żywności, takiej jak polewy do ciast, pozostaw mieszaninę na kilka minut przed użyciem, aby kolor całkowicie ściemniał.

Farbowanie polewy do ciasta

Krok 1

Otwórz rolety, aby wpuścić naturalne światło do pomieszczenia, w którym pracujesz. Oświetlenie fluorescencyjne zmienia odcień koloru; praca w otoczeniu o jak największej ilości naturalnego światła ułatwi uzyskanie pożądanego odcienia koloru.

Krok 2

Łyżeczką przełóż lukier do miski. Posyp trochę sproszkowanego barwnika spożywczego i zamieszaj.

Krok 3

Pozostaw farbowaną okładkę na pięć minut. W tym okresie kolor całkowicie się rozwinie. Jeśli potrzebujesz ciemniejszego koloru, posyp trochę więcej barwnika w misce i zamieszaj. Pozwól, aby kolor ponownie się rozwinął, zanim zdecydujesz, czy jest to pożądany odcień, czy nie. W razie potrzeby powtórz procedurę.

Barwienie żywności

Krok 1

Przygotuj się do wykonania tego procesu w naturalnym oświetleniu.

Krok 2

Umieść trochę ekstraktu z cytryny lub pij alkohol w misce. Posyp trochę sproszkowanego barwnika spożywczego i wymieszaj.

Krok 3

Pozostaw kolorowy płyn na pięć minut. W tym okresie kolor całkowicie się rozwinie. Wsyp trochę więcej barwnika do miski i zamieszaj, jeśli chcesz uzyskać ciemniejszy odcień. Pozwól, aby kolor ponownie się rozwinął, zanim zdecydujesz, czy jest to pożądany odcień. W razie potrzeby powtórz procedurę.