Zawartość
Przygotowanie ciasta ciasteczkowego z wyprzedzeniem i przechowywanie go w lodówce pomaga zaoszczędzić czas w pracowity dzień, a nawet może sprawić, że ciasteczka będą smaczniejsze. W ten sposób pozwala mące lepiej wchłaniać składniki, tworząc smaczniejsze ciastko o lepszej konsystencji. Zmniejszy również ilość ciasteczek rozsypywanych na blasze do pieczenia. Ciasto przechowuj w lodówce do dwóch dni.
Krok 1
Umieść ciasto na ciasteczka w szczelnym pojemniku, takim jak plastikowy garnek lub woreczek strunowy. Jeśli chcesz, rozwałkuj ciasto i zawiń w folię, aby później łatwiej było je pokroić.
Krok 2
Napisz na pojemniku jaki to rodzaj ciasta, następnie dodaj termin przydatności do spożycia, który będzie liczony za dwa dni od aktualnej daty.
Krok 3
Umieść zawinięte, oznakowane ciasto na ciasteczka w centralnej części lodówki. Nie należy go przechowywać w drzwiach lodówki, ponieważ w tym miejscu temperatura często się zmienia.
Krok 4
Nie jedz surowego ciasta na ciastka. Jest pyszne, ale surowe jajka mogą zawierać salmonellę enteritidis, bakterię powodującą zatrucia pokarmowe. Jeśli nie używałeś pasteryzowanych jajek, poczekaj, aż ciasteczka wyjdą z piekarnika.