Zawartość
- Pieczone ciasteczka
- Krok 1
- Krok 2
- Krok 3
- Krok 4
- Krok 5
- Krok 6
- Surowe ciasto
- Krok 1
- Krok 2
- Krok 3
- Krok 4
- Krok 5
- Krok 6
- Krok 7
Świeżo upieczone ciasteczka dodadzą świątecznego charakteru każdemu spotkaniu. Ale czasami nie wszystkie są spożywane lub możesz otrzymać więcej domowych ciasteczek, niż twoja rodzina może spożyć w krótkim okresie. Nie ma potrzeby ich marnować; można je zamrozić. Proces zachowuje świeżość i uszczelnia smak. Zamrażając wiele tych smacznych smakołyków, zawsze będziesz mieć pod ręką świeże ciasteczka. Surowe ciasto można również zamrozić do późniejszego wykorzystania.
Pieczone ciasteczka
Krok 1
Przed zamrożeniem poczekaj, aż ciasteczka całkowicie ostygną.
Krok 2
Rozłóż plastikową torbę z hermetycznym zamknięciem na blacie kuchennym. Umieść arkusz pergaminu w torbie i ułóż ciasteczka na pojedynczym łóżku na papierze. Dodaj kolejny arkusz papieru na ciasteczka, kontynuując proces, aż worek zostanie całkowicie wypełniony.
Krok 3
Zamknij worek i umieść go w innej szczelnej torbie lub plastikowym pojemniku. Podwójna ochrona zapobiega wysychaniu ciasteczek.
Krok 4
Użyj znacznika, aby zidentyfikować rodzaj plików cookie i datę zamrożenia na opakowaniu.
Krok 5
Przechowuj pliki cookie w zamrażarce do trzech miesięcy.
Krok 6
Aby je rozmrozić, zostaw worek na blacie kuchennym, aż ciasteczka osiągną temperaturę pokojową.
Surowe ciasto
Krok 1
Rozwałkuj ciasto na ciasteczka w cylinder. Ułatwi to krojenie, gdy ciasto jest zamrożone.
Krok 2
Ciasto ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do lodówki do stwardnienia.
Krok 3
Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki i zawiń je dwukrotnie w folię, aby nie wchłaniało zapachów innych potraw w zamrażarce.
Krok 4
Zapakowane ciasto umieść w plastikowej torbie z hermetycznym zamknięciem dla dodatkowej ochrony przed oparzeniami spowodowanymi niską temperaturą.
Krok 5
Zidentyfikuj rodzaj ciasta i datę zamrożenia na opakowaniu.
Krok 6
Ciasto przechowuj w zamrażarce do trzech miesięcy.
Krok 7
Rozmrozić ciasto, przenosząc je do lodówki i pozwalając mu rozmrozić, aż będzie można je łatwo pokroić ostrym nożem.