Zawartość
Wiele projektów związanych z czekoladą polega na użyciu barwników spożywczych, aby pomóc przekształcić prosty kształt w kolorowy wzór. Chociaż barwnik czekoladowy jest zwykle wytwarzany w celu uzyskania pasteli z białej czekolady, można go użyć w ciemnej czekoladzie, aby dodać odcień do koloru. Ponieważ czekolada jest już naturalnie brązowa, nie będziesz w stanie nadać jej czerwonego, zielonego lub innego koloru o podobnym intensywnym odcieniu. Możesz jednak zostawić go czerwono-brązowego, zielonkawo-czerwonego lub czarnego.
Krok 1
Napełnij patelnię kilkoma centymetrami wody i podgrzej do około 76,5 stopni.
Krok 2
W szklanej misce umieść kilka garści kawałków czekolady do golenia. Umieść miskę nad garnkiem. Czekoladę wymieszać łyżką lub mikserem. Możesz użyć plastikowego miksera, ponieważ metalowa łyżka się nagrzeje.
Krok 3
Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
Krok 4
Czekoladę wymieszać z syropem kukurydzianym. Zobacz instrukcje na opakowaniu czekolady. Zwykle na 450 gramów czekolady zużywa się około 5 łyżek syropu kukurydzianego.
Krok 5
Otwórz butelkę barwnika na bazie oleju i wlej kilka kropli do rozpuszczonej czekolady.
Krok 6
Wymieszaj czekoladę i zobacz odcień. Jeśli potrzebujesz więcej barwnika, dodaj jedną lub dwie dodatkowe krople. Uważaj, aby nie dodać zbyt dużej ilości barwnika i nie nadać czekoladzie gorzkiego smaku.