Jak zrobić herbatę w japońskim czajniczku z żelaza

Wideo: Jak prawidłowo i dobrze zaparzyć herbatę liściastą? Porady jak parzyć herbatę. Czajnikowy.pl

Zawartość

Instrukcje
Jak
Uwaga

Japońskie czajniki żelazne, znane również jako tetsubin, pokryte są warstwą emalii wewnątrz, aby zapobiec rdzewieniu. Z powodu tej warstwy czajniki żelazne są używane tylko do zaparzania herbaty i nie zagotowywania wody. Podgrzany japoński czajniczek utrzymuje herbatę w cieple dłużej niż ceramiczny czajniczek lub zwykłe szkło. Są łatwe do czyszczenia i nie pękają. Równomierny rozkład na powierzchni czajnika pomaga również uwolnić smak herbaty. Naczynia te wyposażone są w kosz infuzyjny, w którym mieszczą się liście herbaty, które można usunąć po zakończeniu zaparzania herbaty.

Instrukcje

Japońskie czajniki żelazne utrzymują gorącą herbatę dłużej niż czajniki ceramiczne lub szklane (Obraz czarnej herbaty autorstwa Jo Hodena z Fotolia.com)

Podgrzej wodę do wrzenia w oddzielnym garnku na piecu, jeśli robisz herbatę czarną, oolong lub ziołową; podgrzewaj wodę w pobliżu punktu topnienia, jeśli robisz zieloną lub białą herbatę. Włóż trochę wody do japońskiego czajnika, aby ogrzać go do tej samej temperatury co herbata. Zostaw to na minutę.
Włóż czajniczek do filiżanki herbaty, którą zamierzasz użyć, zwłaszcza jeśli używasz kubków żelaznych. To zakończy mycie czajnika i podgrzanie kubków.
Umieść jedną łyżeczkę luźnych liści w koszu infuzyjnym wewnątrz czajnika. Połóż trochę więcej, jeśli liście są duże, jak te z białej herbaty. Napełnij czajnik gorącą wodą pozostawioną na patelni. Opróżnij wodę z kubków w zlewie lub innej patelni.
Pozwól herbacie zaparzać zgodnie z instrukcjami producenta. Zasadniczo zielone i białe herbaty zajmują około dwóch minut, ponieważ czarne herbaty mogą zająć od trzech do pięciu minut, a herbaty ziołowe od pięciu do siedmiu minut.
Wyjmij kosz infuzyjny i umieść herbatę w filiżankach. Herbata pozostanie ciepła w japońskim czajniku żelaznym przez około godzinę, jeśli nie wypijesz jej natychmiast.