Jak zrobić ceviche i kani z krewetek - żadnych surowych składników - Artykuły

Zawartość

Instrukcje
Jak
Czego potrzebujesz

Ceviche to danie z owoców morza pochodzące z nadmorskich regionów Ameryki Południowej i Środkowej. Jest tradycyjnie wytwarzany z surowej ryby marynowanej lub gotowanej z sokiem z cytryny, ale krewetki i inne owoce morza są popularne w przepisie ceviche. Podczas używania gotowanych krewetek i kani eliminujesz niebezpieczeństwo używania surowej ryby. Danie jest tradycyjnie podawane z tostami lub tortillami i zwieńczone awokado i surowym pikantnym winegretem z posiekanych pomidorów, cebuli i papryki. Możesz podawać w misce, sam, tworząc w ten sposób niskokaloryczny i węglowodanowy posiłek.

Instrukcje

To jest ceviche na górze. Na zdjęciu awokado jest cięte. W przepisie należy je pokroić (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Wlej oliwę z oliwek do płytkiej patelni i podsmaż czosnek na średnim ogniu, aż zacznie przybierać złocisty kolor - uważaj, aby się nie poparzył. Połóż krewetkę na patelni. Wymieszać, aby przykryć czosnkiem i oliwą z oliwek. Posyp solą i pieprzem do smaku. Krewetki gotują się szybko, więc uważaj, aby ich nie rozgotować. Usuń z ognia.
Pokrój kani na małe kawałki.
Posiekaj fioletową cebulę, pomidora i awokado i umieść w dużej misce. Dodaj sok z cytryny do mieszanki cebuli i pomidorów.
Obierz ogórek. Wytnij ją wzdłuż i usuń nasiona małą łyżeczką. Posiekaj ogórek i umieść w misce z pomidorem i cebulą.
Posiekaj kolendrę i dodaj do mieszanki.
Dodaj do mieszanki krewetki, mięso krabowe i sok pomidorowy. Wymieszaj wszystkie składniki razem. Posyp solą i pieprzem do smaku.
Podawać z tostami lub w misce z tortillami. Unikaj tych składników, jeśli chcesz zrobić niskokaloryczny posiłek.