Zawartość
Odetnij stopę sałaty, a zobaczysz mlecznobiałą substancję wydobywającą się z liści. Ten mleczny sok jest gorzki w pewnych warunkach środowiskowych, nadając sałacie gorzki i mocny smak. Jeśli jednak wybierzesz odmianę odporną na ciepło i posadzisz ją w idealnych warunkach klimatycznych, co roku będziesz mieć słodką i chrupiącą sałatę. Gdy tylko sałata stanie się gorzka, usuń ją z ogrodu i posadź nowe sadzonki.
Przyczyny
Największą przyczyną gorzkich soków jest wysoka temperatura. Sałata jest rośliną o klimacie umiarkowanym i najlepiej rośnie w temperaturach od 7º C do 18º C. Kiedy nadchodzi letni upał, sałata staje się gorzka i może wytwarzać kwiaty i nasiona. Liście również stają się grubsze i grubsze. Czasami sok staje się gorzki, ponieważ sałata się starzeje. Zbierz sałatę, gdy osiągnie między 15 cm a 25 cm, w zależności od odmiany.
Odmiany
Niektóre odmiany sałaty wytrzymują więcej ciepła niż inne. Sałaty kędzierzawe są mniej odporne na ciepło, stają się gorzkie i bardzo szybko wytwarzają nasiona. Sałata gładka szybko dojrzewa, toleruje więcej ciepła i jest łatwiejsza w uprawie w przydomowym ogrodzie. Masło i sałata rzymska mają średnią tolerancję na ciepło.
Rozwiązania
Posadź sałatę w ogrodzie, gdy tylko gleba będzie wystarczająco miękka wiosną. Większość sałat toleruje lekkie przymrozki i będzie lepiej smakować, jeśli zostanie zebrana późną wiosną. Sałatę należy sadzić w półcieniu lub tam, gdzie wyższe warzywa, takie jak pomidory i kukurydza, mogą zacieniać. Miej inną uprawę późnym latem, na jesienne zbiory. Często podlewaj, aby gleba była chłodna, i pozbywaj się ziół i traw. Utrzymywanie chłodnej gleby sprawia, że sałata pozostaje świeża i ma słodki smak jeszcze przez kilka tygodni podczas upałów.
Ogólne wskazówki dotyczące uprawy
Strategie, które zachęcają do szybkiego wzrostu, zapewnią, że sałata dojrzeje przed ociepleniem się pogody. Nasiona sałaty są bardzo małe i należy je starannie przygotować, aby dobrze kiełkowały. Przygotuj glebę do usunięcia grudek ziemi. Możesz przykryć glebę, aby trochę ją rozgrzać i zachęcić do szybszego kiełkowania. Przykrycie ziemi pomaga również odstraszać owady. Sałata ma płytkie korzenie i często potrzebuje nawozu i wody, aby dobrze rosnąć.