Zawartość
Krewetki są często podawane jako przystawka lub dodawane do makaronów i sałatek, aby nadać potrawom smaczny i zdrowy smak. Są łatwo psujące się i należy je spożyć natychmiast po zakupie. Jeśli masz wątpliwości, czy krewetki są świeże lub zepsute, są oznaki, które możesz sprawdzić przed ich zakupem i jedzeniem.
Podstawowe kroki przy zakupie krewetek
Kupując krewetki najlepiej kupować je świeże iw dniu, w którym planujesz je podać. Należy je spożyć w ciągu 24 godzin od zakupu, ponieważ psują się, gdy nie zostaną natychmiast podane. Jeśli nie mieszkasz na wybrzeżu, gdzie możesz je kupić świeże, powinieneś kupić mrożone krewetki. Na większości rynków sprzedawane krewetki były zamrożone i już rozmrożone. Mrożone krewetki przetrwają na rynku kilka dni.
Zapach krewetek
Aby zidentyfikować, kiedy krewetka się zepsuła, najpierw zauważysz zapach. Krewetki muszą pachnieć słoną wodą i to musi być jedyny wyczuwalny zapach. Jeśli czujesz amoniak, oznacza to, że krewetka się zepsuła i nie należy jej używać. Ten zapach amoniaku pochodzi z zepsutej krewetki.
Wygląd
Przyjrzyj się dokładnie krewetkom, zanim je kupisz. Freski muszą być półprzezroczyste i idealnie białe, tak jakby można je było niemal przejrzeć. Jeśli zauważysz czarne plamy lub pierścienie na krewetce (chyba że jest to krewetka z czarnego tygrysa), nie kupuj jej, ponieważ przebarwienia są oznaką zepsucia mięsa. Kolejnym znakiem jest różowe mięso, którego należy unikać.
Krewetki czyste i obrane
Jeśli kupujesz krewetki mrożone, nie kupuj tych, które są czyste i obrane.To sprawia, że krewetki tracą swój smak i konsystencję, a także otwierają mięso, narażając je na zepsucie. Nie oznacza to, że jest już zepsuty, ale nie będzie tak świeży, jak mógłby być, gdyby nie był obrany i czysty.