Zawartość
To doskonała przystawka na lato (lub o każdej porze), która jest bardzo prosta w przygotowaniu. Moja mama nauczyła mnie tego przepisu i uwielbialiśmy używać go do grillowania na świeżym powietrzu i przyjęć. Pamiętaj tylko, że potrzebujesz około 24 godzin na schłodzenie w lodówce po przygotowaniu, aby krewetki naprawdę się „zalały”. Poniższe kroki nauczą Cię tego procesu i pokażą Ci, jak łatwo przekształcić ten przepis w piękny prezent dla Twojej rodziny i przyjaciół.
Krok 1
Wiedz, że w większości supermarketów można znaleźć krewetki „łatwe do obierania”. Jeśli go nie znajdziesz, możesz oczywiście użyć dowolnej świeżej krewetki w skorupce. Łatwość obierania sprawia, że wszystko jest szybsze. Ugotuj krewetki (w skorupce) w dużym garnku z wodą z łodygami selera i garścią przypraw do wekowania. Gotować na wolnym ogniu, aż krewetki zaczną się różowić, około trzech do pięciu minut. W tym momencie zwykle unoszą się na górę. Nie przegotuj, bo wtedy krewetki będą gumowate. Dobrze spuść wodę i spłucz zimną wodą, aby zapobiec dalszemu gotowaniu.
Krok 2
Krewetki obrać po ostygnięciu. Następnie w dużym plastikowym pojemniku ułóż warstwę krewetek, warstwę liści laurowych (około pięciu) i warstwę cienkich plasterków białej cebuli. Rób to, aż wszystkie krewetki zostaną zużyte.
Krok 3
Zrobić sos z pozostałych składników: oliwy z oliwek, octu estragonowego, soli, musztardy suszonej, cukru pudru, soku z cytryny (do smaku) i pieprzu cayenne. Dobrze wymieszaj i dostosuj do własnego gustu. Polać mieszanką krewetek. Jeśli krewetki są większe niż zwykle i potrzebujesz więcej sosu, po prostu zrób więcej. Ponownie, zawsze dostosuj się do własnego gustu i upewnij się, że krewetki są dobrze pokryte sosem, kiedy zamykasz plastikowy pojemnik do przechowywania.
Krok 4
Zamknij szczelnie plastikowy pojemnik, mocno wstrząśnij (odwróć do góry dnem i do góry) i wstaw do lodówki na 24 godziny. Pamiętaj, aby odwrócić pojemnik do góry dnem i kilkakrotnie potrząsnąć nim w trakcie procesu chłodzenia, aby wymieszać wszystkie smaki. Możesz spróbować po kilku godzinach, aby sprawdzić, czy chcesz dodać więcej soku z cytryny lub soli. Nie ma problemu z degustacją, aby uzyskać właściwy smak.
Krok 5
Podawaj schłodzone z pałeczkami w misce. Niektórzy lubią też jeść je z krakersami. Nie zapomnij też zjeść cebuli.