Zawartość
Karmienie się w Wielkiej Brytanii może być doświadczeniem wielokulturowym i od czasu, gdy starożytny Rzym i Francja w średnim wieku zaatakowały region. Wraz z nimi przyszedł szereg ziół i przypraw, które są integralną częścią obecnej kuchni brytyjskiej, mimo że straciły popularność w XVIII, XIX i XX w. Badanie z 2010 r. Potwierdza, że Brytyjczycy kochają globalne smaki, a chińskie jedzenie jest preferowane następnie kuchni indyjskiej, włoskiej, tajskiej i greckiej.
Curry
Curry jest ulubieńcem Brytyjczyków od czasu otwarcia pierwszej indyjskiej restauracji w Londynie w 1809 r. Kawiarnia Hindostanee była odwiedzana przez wysoko postawione towarzystwo powracające z kolonii o smaku nowo nabytym na pikantne jedzenie. Apetyt kraju na kuchnię indyjską jest większy niż kiedykolwiek, a ludność jedząca curry codziennie w ponad 9500 azjatyckich restauracjach rozrzuconych po terytorium Wielkiej Brytanii. Curry to ogólny termin, który pierwotnie oznacza „sos” i wszystkie są do pewnego stopnia pieprzone, ale każdy kraj i region Azji ma różnice w stosowaniu ziół i przypraw. Brytyjczycy stworzyli własne ulubione curry, chicken tikka massala, uosobienie brytyjskiej kuchni z jej globalnymi wpływami.
Tradycyjne przepisy
Ropucha w otworze, bangery i papka i wypieki to tradycyjne dania kuchni brytyjskiej. Według badania przeprowadzonego w 2010 r. Przez jedną z największych firm spożywczych, takie produkty powróciły do menu kilku brytyjskich restauracji ze względu na powszechne zapotrzebowanie. Ludność chce jeść potrawy z lokalnych składników i klasyczne potrawy, które są wymyślane na nowo dzięki wpływom współczesnej kuchni brytyjskiej. Elitarni szefowie kuchni, tacy jak Gordon Ramsay, przywrócili krajową kuchnię do prostego pochodzenia i używają lokalnych składników do przyrządzania smacznych potraw. W 2009 r. Stwierdził, że „te tradycyjne potrawy stawiają brytyjskie jedzenie na mapie kuchni”.
Śniadanie brytyjskie
Chociaż mniej niż 1% Brytyjczyków spożywa pełne śniadanie każdego dnia, nadal jest uważane za danie weekendowe w kuchniach i kawiarniach. Pełne śniadanie brytyjskie składa się z kiełbasek, bekonu, jajek, grzybów, pomidorów, fasoli i tostów lub smażonego chleba. W latach 50. XX wieku ponad połowa Brytyjczyków zaczęła dzień od dania tego tradycyjnego posiłku, który jest obecnie spożywany w czasie relaksu, specjalnych okazji i świąt. Obecnie danie nie tylko zaspokaja głód, ale także emocjonalne przywiązanie do jednej z ikon kuchni narodowej.
Na wynos
Brytyjczycy uwielbiają jedzenie w restauracji w domu, a więc popularyzacja tak zwanych dań na wynos (lub dostawy, jak to nazywamy w Brazylii), restauracji, która nie ma urządzeń do konsumpcji w zakładzie, a jedzenie jest dostarczane w domu. Oryginalna na wynos jest kolejną ikoną brytyjskiej kuchni, ryb i frytek, zazwyczaj w towarzystwie puree z groszku, ale brytyjskie wielokulturowe społeczeństwo uczyniło popularność innych potraw, takich jak kebaby w Grecji a włoska pizza przekroczyła ten lokalny klasyk, który dziś zajmuje tylko szóstą pozycję w narodowych preferencjach. Zgodnie z badaniem nawyków żywieniowych ludności w grudniu 2010 r. Chińskie jedzenie znajduje się na szczycie listy, z preferencją 38%.