Jak zrobić ciasteczka bez brązowego cukru i gałki muszkatołowej

Wideo: Easy Classic Sugar Cookies | 5 Ingredients | No Mixer Needed!

Zawartość

Instrukcje
Jak
Czego potrzebujesz

Jeśli pieczesz ciasteczka i zdajesz sobie sprawę, że nie ma brązowego cukru lub gałki muszkatołowej, nie musisz iść do sklepu spożywczego, aby kupić. Często składniki te znajdują się w przyprawionych herbatnikach lub przepisach na piernikowe ciasteczka. Możesz zastąpić je składnikami zwykle znajdowanymi w spiżarni. Najlepiej zacząć od prawdziwego przepisu na ciasteczka, takiego jak ten dla doświadczonych, i użyć zmian, aby uzyskać lepszy wynik. Nie należy zauważać znaczącej różnicy, ale pliki cookie wykonane z innych składników nie będą dokładnie takie same.

Instrukcje

Niektóre składniki ciastek można łatwo wymienić (Creatas Images / Creatas / Getty Images)

Wymieszać biały cukier z 3/4 szklanki melasy w misce i dobrze wymieszać.

Wymieszaj cukier i melasę (Image Source / Getty Images / Getty Images)
W misce miksera wymieszaj biały cukier, biały cukier zmieszany z melasą i masło. Mieszaj ze średnią prędkością przez cztery do pięciu minut, aż będzie gładka, jasnożółta i miękka w konsystencji.

Zwróć uwagę na kolor mieszanki (Jeffrey Hamilton / Photodisc / Getty Images)
Wyłącz mikser i dodaj wanilię i jajko. Wymieszać ponownie ze średnią prędkością, aż jajko i wanilia zostaną w pełni włączone.

Nadszedł czas, aby dodać wanilię i jajko (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
W misce połącz mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy. Wymieszać

Przepis wymaga wiele uwagi i cierpliwości w mieszaniu składników (Źródło obrazu / Photodisc / Getty Images)
Powoli dodawać mieszaninę mąki (suche składniki) do śmietany i cukru. Mieszaj rękami, dodając mąkę partiami, aż wszystko to zostanie włączone.

To kolej na użycie rąk do miksowania (Siri Stafford / Digital Vision / Getty Images)
Rozgrzej piekarnik do 176º C.

Sprawdź temperaturę piekarnika (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)
Chłodzić ciasto na ciasteczka w zamrażarce przez 20 do 30 minut. Zapobiegnie to nadmiernej propagacji.

Zabierz ciasto do zamrażarki (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)
Dopasuj formy ciasteczka maślanego, aby zapobiec jego wypaleniu.

Uważaj na kształty ciasteczek (Ableimages / Digital Vision / Getty Images)
Po 30 minutach poluzuj schłodzone ciasto z ciastkami zaokrąglonymi łyżkami do naczynia do pieczenia o kształtach.

Wyjąć ciasto z zamrażarki (Michael Blann / Photodisc / Getty Images)
Ustaw piekarnik na 162 ° C i piecz ciasteczka przez 8 do 10 minut.

Ponownie uważaj na temperaturę piekarnika (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)
Pozostaw herbatniki na talerzu na minutę po wyjęciu z piekarnika. Wyjmij do grilla, aby ostygł. Przechowuj w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu tygodnia.

Ciastka są gotowe, ale nadal musimy czekać (Jeffrey Hamilton / Photodisc / Getty Images)

Jak

Melasa z brązowego cukru nadaje charakterystyczny smak, ale może zastąpić syrop kukurydziany, miód lub syrop klonowy. Rezultatem będzie inny smak niż w przypadku melasy.
Będzie też inny, jeśli zdecydujesz się na więcej cynamonu zamiast maczugi lub gałki muszkatołowej. Macis to skórka tej samej rośliny, która powoduje powstanie gałki muszkatołowej o nieco podobnych smakach.