Zawartość
Na kuchnię hiszpańską ma wpływ różnorodność smaków i przypraw. Hilaire Walder, autor „Księgi gotowania hiszpańskiego”, wyjaśnia, że oliwa z oliwek, pietruszka, czosnek, pomidory, zielona papryka i cebula to tylko kilka składników, które wyróżniają tę kuchnię spośród innych. Przedstawienie dzieciom tego typu żywności może być punktem wyjścia dla bardziej tradycyjnych potraw i ich preferencji, takich jak makaron, ser i frytki.
Baderillas
Te małe szaszłyki z różnymi składnikami to częsty widok w hiszpańskich restauracjach tapas. Dzieci doceniają wybór własnych składników na szaszłyki, a danie jest proste w przygotowaniu i nie wymaga pracy związanej z gotowaniem. Składniki mogą obejmować oliwki, kostki sera, pomidory, pikle i kawałki tuńczyka. Zmodyfikuj składniki zgodnie z upodobaniami dzieci, a następnie umieść wszystkie składniki w osobnych miseczkach. Bilingualfun.com sugeruje wzmocnienie aktywności poprzez włączenie lekcji hiszpańskiego do sesji gotowania. Możesz oznaczyć każdą miskę hiszpańskim słowem i poprosić dzieci, aby je wypowiadały pojedynczo. Po przygotowaniu szaszłyków obejdź stół i zapytaj dzieci, jakie składniki dodały po hiszpańsku.
guacamole
Chociaż wielu kojarzy awokado z meksykańskim jedzeniem, Michael Thompson mówi w artykule „Holy Guacamole!” że Hiszpanie wzmocnili to danie przyprawami, które są obecnie powszechnie stosowane w guacamole, w tym kolendrą i sokiem z cytryny. Zmiażdż dwa awokado, a wszystko, co jest potrzebne do tego dania, to dodać trochę soku z cytryny, pomidora, czosnku, soli i pieprzu. Dzieci mogą uczestniczyć w mieleniu awokado, wyciskaniu cytryny i mieszaniu wszystkich składników. Do guacamole można dodać inne składniki, takie jak nasiona granatu, mango, ananas lub czarna fasola. Do maczania użyj chipsów tortilla, plasterków jabłka, marchwi, ogórka, czerwonej papryki lub tortilli.
Dzieci mogą również uratować rdzeń lub nasiona i zrobić roślinę awokado, umieszczając nasiona w wodzie, aby zobaczyć, jak rośnie.
burritos
Burrito obejmuje szeroką gamę składników, które można dodać do polewy tortilli. Typowe nadzienia to fasola, mielona wołowina, posiekany kurczak, guacamole, śmietana, hiszpański ryż, smażone warzywa, smażona fasola, salsa, tarty ser i pomidory. Większość dzieci lubi proces ładowania tortilli wieloma składnikami i uczy się, jak ją zawijać bez spływania nadzienia po plecach.
Pod nadzorem osoby dorosłej dzieci mogą mieszać hiszpański ryż i fasolę, gotując na kuchence. Pozwól im wybrać warzywa do smażenia, takie jak marchew, papryka i cebula. Naucz je toczyć tortillę w burrito, gdy wszystkie pożądane składniki zostaną już dodane.
Hiszpańskie ciasteczka
Hiszpańskie desery często zawierają przyprawy pochodzące z tego regionu, takie jak cynamon i gałka muszkatołowa. Do deserów zwykle dodaje się również pokruszone płatki kukurydziane. Znajdź przepis na hiszpańskie ciasteczka online lub skorzystaj z jednego z poniższych zasobów. Przez cały proces gotowania wyznaczył dzieciom pewne zadania: posmaruj patelnię, rozbij jajka, dodaj cukier lub odmierz mleko. Użyj foremek do ciastek w kształcie kaktusa i posyp czerwoną papryką, aby uzyskać pikantny akcent.