Zawartość
Ugotowana golonka to wszechstronny sposób na dodanie większej ilości wieprzowiny do dowolnego posiłku. Chociaż jest podawany na zimno, można go podgrzać i zamienić w główne gorące danie, eliminując tym samym ryzyko wystąpienia jakichkolwiek bakterii. Umiejętność prawidłowego gotowania jest ważna, aby chronić zdrowie, a jednocześnie podawać zdrowe mięso dla swojej rodziny.
Krok 1
Rozwiń szynkę i, jeśli to konieczne, zdejmij plastikową osłonę z kości. Umieść go na blasze do pieczenia, wyciętą stroną do dołu.
Krok 2
Wlej pół centymetra wody na dno naczynia i przykryj folią aluminiową, szczelnie ją zamykając.
Krok 3
Umieść blachę do pieczenia w piekarniku w 180ºC z czasem 10 do 12 minut na kilogram. Możliwe jest również użycie termometru do mięsa. Gdy temperatura na trzonku osiągnie 60 ºC, wyjąć naczynie z piekarnika. Pozostaw patelnię na blacie na 10 do 15 minut przed pokrojeniem.