Zawartość
Kilka odmian słodkowodnych małży jest jadalnych, ale rzadko mają dobry smak. Dzieje się tak, ponieważ te stworzenia są organizmami filtrującymi i pozostają na dnie jezior, żywiąc się gruzami i brudem, które mogą znajdować się w wodzie. Jeśli wiesz, że nie zmienia to twojego zdania na temat konsumpcji owoców morza, nie będziesz miał problemu z przygotowaniem ich do poprawy smaku. Technika wykorzystywana do polepszenia smaku tych małży może być przydatna, aby wzmocnić smak niemal wszystkiego podczas kempingu lub w bardziej naturalistycznych sytuacjach.
Instrukcje
-
Wrzuć do miski oczyszczone owoce morza. Upewnij się, że jest dobrze umyte, aby uniknąć kontaktu z brudem i innymi zanieczyszczeniami.
-
Wlej 480 ml mleka do miski. Dodaj sól i wymieszaj mięso w roztworze przez jedną minutę. Mleko i sól nadają mocny smak skorupiaków, a także innych mięs mięsnych.
-
Przykryj miskę i przechowuj w lodówce na 24 godziny przed przygotowaniem słodkowodnych małży. Od tego momentu mięso można wytwarzać w dowolny sposób, a jego smak zostanie poprawiony.
Czego potrzebujesz
- 450 g skorupiaków oczyszczonych ze świeżego mięsa
- 2 litrowa miska
- 480 ml mleka
- 4 łyżki soli