Zawartość
Deski do krojenia rzeźnikowe mają gładką powierzchnię spowodowaną przez szlifowanie drewna podczas procesu produkcyjnego. Górna część deski powinna mieć zabieg zapobiegający pojawieniu się pleśni i zarazków, które mogą gnić drewno. Zastosowanie odpowiedniego oleju do pokrycia kawałka daje taką samą ochronę i nadaje desce naturalny i zdrowy połysk.
Porada
Wood Finish Supply odradza stosowanie niektórych rodzajów oleju, takich jak oleje do gotowania i oleje roślinne. Do obróbki i ochrony powierzchni płyty drewnianej należy używać wyłącznie olejów obojętnych. Oleje roślinne i inne oleje używane w kuchni ulegają zjełczeniu, nadając drewnu silny, zepsuty zapach. Wszelkie potrawy przygotowane na tej desce będą miały ten zapach spowodowany użyciem złych olejów.
Obróbka drewna
Używając deski do krojenia po raz pierwszy, należy ją traktować olejem naturalnym. Najbardziej odpowiednie są oleje mineralne, orzechy, tungi i migdały. Rozprowadź olej na drewnie za pomocą gąbki lub pędzla, nakładając jednolitą warstwę. Przetrzyj powierzchnię deski miękkim ręcznikiem, usuwając nadmiar. Powtórz tę samą procedurę, nakładając kilka warstw, aż deska wchłonie największą ilość oleju.
Rutynowa konserwacja
Po nałożeniu początkowej warstwy oleju musisz przejść kilka dodatkowych warstw podczas używania deski. Raz w tygodniu nakładaj warstwę oleju, a jeśli często używasz płytki, możesz aplikować częściej. Rozprowadź olej suchą szmatką lub pędzlem i odstaw na kilka godzin lub na noc. Oczyść drewno drugim ręcznikiem, usuwając nadmiar. Wypłucz olej po każdym myciu. Powtórz procedurę, jeśli zmieni się jej kolor lub zauważysz, że jest brudny.
Rozważania
Stare drewniane deski wymagają takiego samego traktowania i opieki jak nowe, a może nawet więcej. Jeśli masz w domu starą deskę do krojenia rzeźnika, powinieneś traktować jej powierzchnię naturalnymi olejami. Rozprowadź cienką warstwę oleju mineralnego na powierzchni i pozostaw do wyschnięcia na co najmniej 15 minut. Wytrzyj deskę miękkim ręcznikiem, usuwając olej, który nie został wchłonięty przez kawałek. Stosuj więcej oleju przynajmniej raz w tygodniu, aby zapewnić rutynową konserwację.