Zawartość
Analiza PEST to narzędzie biznesowe, które pomaga określić czynniki makroekonomiczne, które mają wpływ na przedsiębiorstwo. Umożliwia badanie powiązanych czynników politycznych, ekonomicznych, społecznych i technologicznych. Analiza PEST restauracji może być przydatna w określeniu odpowiedniego środowiska dla tego rodzaju działalności.
Czynniki polityczne
Czynniki polityczne zależą od stopnia wpływu rządu i kontroli nad biznesem. Dla restauracji najważniejszymi czynnikami politycznymi są przepisy zdrowotne związane z przygotowywaniem posiłków. Ponadto wpłyną na to czynniki wspólne dla innych przedsięwzięć, takie jak podatki i prawo pracy.
Czynniki ekonomiczne
Dla restauracji bardzo ważne są czynniki ekonomiczne. Wynika to z faktu, że restauracja jest w pewnym sensie luksusem, a nie koniecznością. Dlatego społeczeństwo musi mieć dodatkowe pieniądze do wydania w restauracji. Wzrost gospodarczy ma zasadnicze znaczenie dla restauracji. Na ten typ przedsiębiorstw wpływają również czynniki wspólne dla innych rodzajów działalności, takie jak inflacja i koszt kapitału.
Czynniki społeczne
Duży wpływ na przedsiębiorstwo mają czynniki społeczne rynku. Na przykład na bardzo zdrowym i świadomym rynku restauracja powinna oferować zbilansowane i zdrowe opcje żywności, podczas gdy dla publiczności, która nie je dobrze, nie byłoby to idealne rozwiązanie. Innym ważnym czynnikiem społecznym jest częstotliwość jedzenia poza domem: restauracja zwykle odnosi większe sukcesy na rynku, na którym ludzie decydują się jeść poza domem, niż na tych, na których dominuje domowa kuchnia.
Czynniki technologiczne
Ogólnie rzecz biorąc, branża restauracyjna wykorzystuje niewiele technologii. Kiedy na rynku jest duże zapotrzebowanie na technologię, uczestnictwo w nim może być trudne. W branży restauracyjnej głównym celem stosowania technologii jest specjalistyczny sprzęt. Na przykład, jeśli wszystkie pizzerie na rynku używają specjalnych pieców do szybkiego pieczenia pizzy, to aby stać się konkurencyjnymi, konieczne będzie zakupienie podobnego pieca.