Zawartość
Jak wygładzić lukier z tortów weselnych. Jak wszystko inne, ciasta weselne jemy najpierw oczami. Piękny i gładki lukier jest atrakcyjny i wymaga techniki, aby uzyskać doskonałe wykończenie. To, co wygląda jak wynik wielu godzin pracy, w rzeczywistości jest proste, gdy używa się kilku prostych metod. Oto kilka wskazówek, jak przygotować idealnie zamrożony tort weselny.
Krok 1
Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, a następnie użyj noża do wyrównywania ciasta. Wytnij ostrożnie i lekko. Przełóż ciasto na obrotową podstawę. Możesz sprawić, że ciasto będzie się kleić, rozprowadzając odrobinę lukru na powierzchni podstawy. Posmaruj wszystkie okruchy szczotką kuchenną lub pędzelkiem do lukru.
Krok 2
Szpatułką nanieść pierwszą warstwę lukru. Zacznij od góry, pozwalając odrobinie lukru przejść przez krawędź. Teraz zakryj boki ciasta. Wstaw do lodówki na 15 minut.
Krok 3
Dodaj drugą warstwę krycia większą szpatułką. Usuń nadmiar lukru z wierzchu ciasta i zdrap krawędź miski. Obróć podstawę i delikatnie wygładź ciasto, gdy się obraca. Chłodne do twardych.
Krok 4
Użyj ręczników papierowych po całkowitym wyschnięciu ciasta. Możesz sprawdzić, czy jest suchy, dotykając ciasta. Jeśli lukier nie przyklei się do palca, ciasto jest gotowe. Ułóż papierowy ręcznik na wierzchu ciasta i lekko potrzyj go rękami. Idź na boki i zrób to samo. Ta technika najlepiej sprawdzi się w przypadku lukru królewskiego.