Zawartość
Cytrynian potasu ma wiele zalet zdrowotnych, w tym zdolność do obniżania ciśnienia krwi, utrzymywania prawidłowego funkcjonowania nerwów i mięśni oraz utrzymywania równowagi elektrolitowej. Związek ten jest chelatem potasu występującym naturalnie w żywności.Różni się od soli potasowych, które należy dodawać jako suplementy. Zwykle występuje w surowej, a nie gotowanej żywności.
Owoc
Wiele owoców zawiera wysoką zawartość cytrynianu potasu, na przykład banany, owoce cytrusowe, morele, melony i pomidory.
Ryba
Ryby mają również wysoką zawartość cytrynianu potasu, zwłaszcza łososia, soli, tuńczyka, sardynek i dorsza.
Zielone liściaste warzywa
Zielone warzywa liściaste są doskonałym źródłem cytrynianu potasu, w tym boćwina, rzymska, rzepa, szpinak, jarmuż i jarmuż.
Całe ziarna
Cytrynian potasu można uzyskać z pieczywa pełnoziarnistego i płatków zbożowych.
Dodatkowe źródła
Inne dobre źródła to warzywa, brokuły, kalafior, brukselka, fasolka szparagowa i nieobrane ziemniaki.